牙齒不好的人，堅持吃此物，潔齒防齲，保護牙齒

說起芋頭，大家一定不陌生，這種食物一口咬下去粉糯粉糯的，口感非常好，芋頭扣肉就是一道傳統的客家名菜，那麼芋頭的營養價值到底有多高呢？

芋頭在營養上：芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

推薦，芋頭蒸排骨

1，排骨洗凈加入料酒、蒜末、薑末、醬油醃漬約1小時，備用。芋頭洗凈切塊備用。

2，平底鍋放少許油，將芋頭塊煎至2面變黃，後盛出。

3，再入排骨，煎至2面煎至兩面變黃。

4，用碟子依次鋪上排骨芋頭，淋上醃漬醬料，放入蒸鍋中，蒸熟即可。

【圖片來源於網路】

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