它是癌症「抗擊能手」，把它們當零食吃，癌症或許「不敢登門」

它是癌症「抗擊能手」，把它們當零食吃，癌症或許「不敢登門」胡蘿蔔是日常生活中營養豐富的食物。近年來，國內外均報道，胡蘿蔔具有突出的防癌抗癌作用。

研究發現，缺乏維生素A的人，癌症發病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿蔔，對預防癌症大有益處。因為胡蘿蔔中所富含的胡蘿蔔素能轉變成大量的維生素A，因此，可以有效地預防肺癌的發生，甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉的作用。研究還發現，胡蘿蔔中含有較豐富的葉酸，為一種B族維生素，也具有抗癌作用;胡蘿蔔中的木質素，也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。

研究發現，柚子能促進肝臟消化分解脂肪。柚子還對預防心腦血管疾病有一定作用，柚子果肉中的生物活性物質皮甙和黃酮類物質對於降低血液黏稠度具有很好的作用。新鮮的柚子汁有助於降低血糖，糖尿病患者也能適量食用。柚子含有一種類胰島素成分，能幫助胰島素髮揮作用，起到輔助降血糖的效果。因此，高血壓、糖尿病及高脂血症患者等冬天適量食用有益健康。

耶豆果被稱為「癌症剋星」！近代藥理研究發現：耶豆果富含水性多糖、皂苷、生物鹼等活性成分，能夠抑制肝病毒的複製，修復受損肝細胞，促進肝臟代謝，強化解毒功能，增強人體的免疫力等功效。

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