最沒「存在感」的菜系，明明是四大菜系之首，卻被說是煎餅卷大蔥

最沒「存在感」的菜系，明明是四大菜系之首，卻被說是煎餅卷大蔥

估計看標題大家都知道我說的是哪個菜系了吧，沒錯就是「魯菜」，為什麼說魯菜是沒「存在感」的菜系呢，因為它明明是四大菜系之首，而且很多別的菜系的菜肴都有一些魯菜的身影，在很多人眼中卻認為魯菜是「煎餅卷大蔥」，我想，是時候讓大家件事一下真正的魯菜了。

之所以魯菜能夠躍居四大菜系之首，肯定有它的獨到之處，在古代，想要吃上一頓魯菜，那可不是一件容易的事情，因為在以前，魯菜可是官菜，即便是你再有錢，也不一定有機會吃得上魯菜，可是現在說起魯菜，你在大街上問問，估計很多人都不知道魯菜是啥，現在人們知道的最多的估計就是「川菜」了吧。

而且很多人也都想當然的以為，魯菜就是山東菜 ，其實不然，魯菜是中和了很多山東各個地區的菜系，慢慢的演變而來的，魯菜口味是「咸鮮口」的，根據食材的特性去做，能夠讓你充分體會到食材本身的鮮味兒，所以你會見到魯菜種很多都會有專門提鮮的高湯，而且雖然看似烹調方法都差不多，但是你吃的菜的味道確實各有不同。

魯菜講究的是一個火候，單單是一個爆炒糾紛出六種之多，在運用火候的這一方面，我感覺山東應該是最為出色的，要不然，為什麼自古以來就有人說「食在中國，火在山東」呢，每個食材都有特定的火候，正所謂「失之毫釐差之千里」，做菜亦是如此，當然這些都離不開魯菜廚師精湛的技藝了。

可是現在，你跟人一說魯菜，別人就會說「哦，煎餅卷大蔥是魯菜吧」，正所謂「不知者」，我們也不好過多的爭辯什麼，我只能說，你們肯定沒有來過山東，沒有吃過正宗的魯菜，魯菜文化博大精深，怎麼可能是煎餅卷大蔥而代替的呢？而且煎餅只是山東一部分地區的，也並不能代表是整個山東。

你們吃過最好吃的魯菜是什麼，可以在下面的評論處留言說一說哦，好啦，今天小編我就跟大家說到這裡啦，你們有什麼對於魯菜的見解也可以說一說哦，或者小編我說的有什麼不對的地方你們也可以提出，我會一一改正的，就醬，拜拜啦。

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