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蒲公英什麼時間採摘,如何存放好?

提要:蒲公英什麼時間採摘最好?

蒲公英每年春季都有不少的朋友喜歡到野地里採挖,小時候挖蒲公英主要是當做野菜食用的,近些年不少的老人喜歡上了用蒲公英泡茶喝,本人的母親就是這其中的一員,每年春季母親都喜歡到野地里、公園裡去挖蒲公英。

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什麼時候挖蒲公英最好?

蒲公英春、夏、秋三個季節都是能夠採挖的,但是需要最好的是什麼時間這並不是確定的,需要根據採挖的朋友的需求來定的。如果說你是想要挖蒲公英當做野菜食用的話,自然是每年的春季最好了,這時候的蒲公英還沒有開花,葉子比較鮮嫩,非常適合做野菜,如果過了春季蒲公英的葉子就會老化,這時候就不適合再做菜吃了。

如果你想要採挖蒲公英當做藥材用或者泡茶喝的話,最好的時間就是夏秋季節,這時候的蒲公英生長的時間比較長,已經生長成熟,口感上要比春季的蒲公英苦味重,效果也要更好,所以夏秋八九月分採挖的蒲公英更適合做藥用或者泡茶用。

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蒲公英如何食用?

蒲公英屬於一種比較常見的野菜,蒲公英的吃法也是非常多的,可以涼拌、炒菜、蒸菜、做餡料都是可以的。這裡介紹幾種比較常見的吃法,個人比較喜歡的還是將野菜蒸著吃,蒲公英做成蒸菜味道也是很不錯的,做法也非常的簡單,將蒲公英清洗乾淨,瀝干水分,將麵粉均勻的和蒲公英拌在一起,不需要太多,放入適量的食鹽。然後上鍋蒸10分鐘左右即可出鍋。出鍋之後在正好的蒲公英上淋上蒜蓉、香油就能夠食用了。還有的朋友喜歡直接生吃蒲公英,將蒲公英清洗乾淨,直接蘸醬吃,個人不是十分喜歡這樣的吃法,感覺蒲公英的苦味有些重。

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還有些朋友喜歡用蒲公英泡茶喝,本人的母親就非常喜歡這樣做。將採摘的蒲公英清洗乾淨直接拿去泡茶喝,不過味道確實是十分的苦,本人表示真的是很難喝。如果想要將蒲公英存放的時間長一些,可以將採摘的蒲公英清洗乾淨之後,切成適合的小段,然後放在鐵鍋當中用小火慢慢的炒制,大約十幾分鐘的時間,蒲公英的水分就會被炒制干,並且有淡淡的蒲公英的味道出來,這時候就能夠將蒲公英剷出來了。炒制乾燥的蒲公英放在乾燥的地方存儲起來,泡茶的時候直接取就可以了。

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