穿越美爆的1號公路，在這座東南亞千年古都遇見安縵之父「最新力作」！

旅遊 03-19

懂酒店的人，都知道Adrian Zecha.

是他，一手打造了曾經不可一世的麗晶酒店集團；而後又開創了頂級酒店的無他代言——安縵；曾以先鋒姿態示人的GHM也出自其手……在85歲之際，他依舊對酒店業滿懷熱情，帶來全新品牌Azerai，一經問世便入選了《紐約時報》2018年最值得期待的新酒店。

關於這間Azerai，璞緹客也曾多次介紹過，坐落于越南芹苴湄公河後江的一座私人小島上，私密、幽靜、平和，極具「安縵氣質」，但價格更實惠。

今天，我要與各位介紹的是一家全新的Azerai，也是品牌旗下第二家分號——Azerai La Residence Hue。

坐落於」越南三朝古都」順化中心，清澈的香江從一側穿流而過……

酒店主樓始建於1930年，昔日是接待法國殖民政府、越南政府的「國賓館」，也見證了這座城市的風風雨雨；

至今，它依舊是順化最好的酒店，沒有之一；

從外觀建築，到內部設計，都充滿了濃厚的法式殖民風情，與芹苴Azerai截然不同。

今天，讓我們先從順化這座城市介紹開始，一起體驗這家充滿歷史底蘊又散發迷人風采的Azerai La Residence Hue。你會遇見不一樣的越南~

縱貫越南南北的1號公路

被美國國家地理評為：人生必去的50個地方之一

從上海出發，到越南順化，有多種交通方式：

坐飛機到順化國際機場，但是國內沒有直飛航班，需要在胡志明市或者河內轉機；

坐飛機到峴港國際機場，再開車或乘坐沿海火車到順化。大部分人會先在峴港玩幾天。

TIPS：一般情況下，通過OTA平台預訂機票，是沒有直飛峴港的航班的，需在香港/澳門/曼谷等地轉機。（購買文末璞緹客套餐，可以享受直飛。）

開車去順化有兩種方式，可以通過山地隧道，只需要半個小時就可以進入順化。但我強烈推薦一定要選這條美爆的「1號公路」！這條1號公路，貫穿越南南北，沿路的海雲嶺和靈姑灣，曾被美國國家地理雜誌評選為人生必去的50個地方之一。

一面是聊闊的大海，一面是巍峨的山脈，盤山而上的過程，心情也越來越激動。整條盤山公路要開將近1小時，可見山有多高。海雲嶺（Hai Van pass）也是越南峴港的一個著名景點，嶺上常年白雲繚繞，與碧海藍天渾然天成，所以稱作海雲嶺，是越南中部天險長山的支脈。

山頂自古就設有關口，叫海雲關。站在這裡，居高臨下，會被南北兩面長長的越南海岸美到窒息，海雲關曾經也是越南南方政府防備北方政府進攻的天險。

如果時間有餘，也很推薦體驗下這裡非常有名的海岸火車。這段火車鐵軌是在沿海的懸崖峭壁上修建的，一路上，火車忽而穿過一個個「時光隧道」，忽而又帶來震撼人心的絕美風景。

開車進入順化，又會遇見一處油畫般的地方——靈姑灣，這裡坐擁綿長純凈的海灘（也叫靈姑海灘）。可以下車沿著細膩的沙灘走走停停，盡情拍照，沿岸還有很多海鮮餐廳。

在經過這麼一番「美景鋪墊」後，是不是對順化更加期待了？

抵達順化，遇見Azerai La Residence Hue

喜歡這座城的古典美，更愛這家酒店的殖民風采

如果你跟我一樣是第一次來順化，抵達城市中心的時候，會蠻驚訝的。

這座古都與繁華又匆忙的峴港截然不同，綠樹成蔭，花香鳥語，殖民建築林立，香江穿城而過……很有那種花園城市的感覺。當然，站在街邊，還是會看到成群的摩托車隊，但可能因為生活節奏緩慢，摩托車的速度似乎也變慢了。

從17-20世紀40年代，順化曾先後為越南舊阮、西山阮朝和新阮封建王朝的京城，是越南的三朝古都。的確，這座充滿歷史底蘊又美麗迷人的古城值得慢慢流連、細細探索，我亦會在文末為大家奉上遊玩推薦，但先讓我們一睹「順化最美酒店」Azerai La Residence Hue的迷人風采~

香江——被譽為「順化的靈魂」。經順化市區的一段江流，流速平緩，除汛期外，明澈如鏡。

整座酒店佔據香江之畔200餘米，目極北岸的大旗台，俯瞰公元1804年的歷史皇城。不僅地段絕佳，視野亦是震撼無敵。

殖民風格的主樓位於酒店中心，1930年作為法國總督的官邸而建。弧形外立面與長線條的運用，彰顯art deco藝術裝飾風格，散發著歷久不衰的魅力。據記載，越南末代君主保大帝（Bao Dai）也曾入住於此。

在21世紀初，酒店新增兩座側樓，同時還包括一個熱帶花園和鹽水泳池，並請來法國知名設計師Brigitte Dumont de Chassart對整座酒店內部進行全新設計。今年正式掛牌Azerai之前，又進行了一次大規模的重裝升級，內部更顯軒敞、精緻。

初見酒店時，精美的建築、起伏的噴泉、碧綠的草坪、迎風飄揚的各國旗幟……一切都在傳遞著高級感。

酒店大門前停放著「越南式」三輪車，看見它的第一眼，就想起越南電影的代表作之一《戀戀三季》，想起那個善良又痴情的三輪車夫。

若是用兩個字來形容大堂給我的第一印象，那絕對就是「優雅」。沒有一絲一毫的金碧輝煌，依舊是那股帶著點懷舊色彩與慵懶氣息的南洋格調。只是，你可以通過寬敞的空間、程亮的地板、別緻的沙發、轉角處的鋼琴、還有綠植花卉的品種與擺設……感受到它的考究。

前台在酒店大門的左邊，裝飾風格與大堂一脈相承。目之所及，都是會令我心頭溫暖的懷舊感。工作人員的制服也非常樸素，棉麻材質，或是純白，或是淺藍，看著極舒適。

自然，你完全可以坐在大堂辦理Check in，轉角處還準備著豐盛的新鮮水果，小食，茶飲。如果餓了，可以先吃點~

酒店大門的右邊，是我最愛的空間之一——Le Gouverneur Bar。光線特別美，很適合拍照。這裡還陳列著許多珍貴的古董物件，細細欣賞，不禁感嘆舊時的越南也是很懂高級的。

白天提供簡單的零點輕食、酒水、飲料，晚上會變成酒吧模式。在順化的每晚，都會和朋友過來坐著聊天，感覺時間飛逝。

如果想要更私密的空間，可以去對面這個隔間。小小的空間，卻同樣很養眼。

此行，住在酒店的新翼樓，穿過這條夢幻的走廊，便可抵達。

客房

現代與復古並存，你愛哪一款？

推門而入左邊翼樓，彷彿走進一處驚艷的藝術畫廊。敞闊的空間內，鋪著精美的地磚，展示著一幅幅生動的畫作。兩側牆壁上成排的人像畫，據介紹都是順化歷史上的重要人物肖像。這處空間，也是酒店掛牌Azerai後，全新裝修的，為了進一步結合地方文化，展示當地風情。

整座酒店一共擁有122間客房，位於兩側翼樓的客房都是比較簡約的現代風格。

客房的舒適度顯然易見，床品，沙發，包括所採用的木材，都極講究。每一間客房都配有大陽台，若是下榻江景房，便可一邊躺平，一邊瞧著遠處的香江以及河畔多姿多彩的風景。

細節之處，也都很用心，就連MINI吧的堅果小食，吃起來，也覺得特別香脆，而且會每日更換。

手工烘焙的夜床點心每晚如約奉上，每晚都不一樣。如果你也曾經下榻過芹苴Azerai，便會覺得特別親切。

在這裡住了三晚，這間客房給我最大的感覺，就是溫馨與平和，所以每一晚都睡得特別香甜。想來，這樣的格調與Adrian Zecha先生一直鍾愛的酒店哲學不謀而合。想當年，安縵一直倡導的理念就是「平和、寧靜、賓至如歸」。

另外，還有幾套殖民風情的套房，位於酒店主樓，每一間都以傑出的建築師或者歷史人物姓名命名。裝飾復古又華貴。

在這樣的客房裡，時光真的穿越了，每一處細節都完美還原舊時的樣子。

另外，酒店也有總統套房，據說日本天皇去年還曾下榻。

Le Parfum Restaurant

你想念的越南美味，都在這裡

Le Parfum Restaurant是酒店的主餐廳，同樣是art deco裝飾風格，高挑、敞闊、明亮，直面碧藍江景。這裡供應地道的越南菜和西餐。從早餐開始，那一碗鮮香的越南粉（pho），將讓你幸福感爆棚。

圖片攝影來自@姜宇航

早餐是自助模式，品種非常豐盛，請帶好三個胃。除了有bun bo Hue (順化牛河)、pho (北越牛河) 、bun thit nuong (越式牛肉檬粉) 等多種口味的越南粉，還有很多其他當地小吃。

當然，一定還要來一杯加了煉乳的越南咖啡。甜甜的，又有一絲苦澀，這是越南咖啡獨有的味道。

圖片攝影來自@姜宇航

正餐，有自助餐，也可以零點。除了越南菜，這裡的西餐出品也極好，三文魚片、鴨胸肉、黑安格斯牛裡脊、伊比利亞火腿……都讓我念念難忘。

如果想要觀賞戶外風景，一定要記得提前預訂戶外餐座。這家酒店的客房和餐飲生意不是一般好。

其他體驗推薦

因為這間酒店，順化之行更加「回味無窮」

Azerai水療

Azerai水療是去年全新修建的，經過酒店一樓的木質平台，在一扇雙開門之後，便是位於一層的水療心。彩色雕花玻璃讓人眼前一亮，但整個空間是非常安靜私密的。

水療中心設有一個接待休息區和六間理療室，推薦體驗礦物泥和精油敷裹護理。另外，這裡還有一間提供美甲、美髮服務的沙龍。

精品館

精品館就在主樓大堂一側，特別有逛頭。這裡有特色服飾、藝術品、手工藝品、家居用品等各種當地產品。

我個人建議，如果想買，就在精品館買，這裡不僅品質有保證，價格也很合理。

你還可以去大堂酒廊的戶外花園喝酒聊天，去露天鹽水泳池暢遊……或者就在這家酒店盡情拍組美爆的寫真。

這就是Azerai La Residence Hue。你會發現，它與Azerai ,Can tho（芹苴）的風格截然不同。未來，Azerai還會在其他充滿歷史文化故事的城市或者小眾旅行地，再開新分號。也有可能，那些目的地，會像芹苴、順化一樣，因為Azerai的到來，變得更加迷人。因為，你知道，Adrian Zecha，這位有著神一般選址眼光的傳奇人物，總是會創造奇蹟，總是會為那些悉心尋覓獨特度假體驗的人，打造一個又一個美麗的夢幻天堂。

2019年2月19日，Azerai La Residence Hue舉行盛大開幕儀式，Adrian Zecha先生出席

曾經有記者在採訪中問他：「為什麼要在85歲之際，再做一個新的品牌？」，他是這麼回答的：「我不認為退休是一個選擇。如果你仍然健康，精力充沛，為什麼要坐下來什麼都不做呢?」，光芒四射的人總是像永動機一樣樂此不疲地為世人造夢，感謝世間有他。

探索順化

古韻永恆 – 香江橫貫，集宮殿、廟宇、寶塔於一城

順化是越南阮氏皇朝的都城，距大海數公里的內陸，香江穿城而過，將其分為北南兩區。它位於胡志明與河內中間，略靠近河內，是一座獨具特色的越南城市，保有著這個國家的靈魂。

遊覽順化是一場越南文化的深度之旅。這裡的宮殿、寶塔、寺廟和阮朝留下的斷壁殘垣彷彿一幅幅歷史畫卷。這裡的遺址文物、風味美食和詩意氣質，無不讓當地人為之驕傲。

順化皇城

順化古時是占婆國的邊境，14世紀初被割讓給越南。200多年後，阮氏南遷，順化便成為了越南的一個省。19世紀初，阮朝皇帝統一了整個越南，1802年便將順化設為首都。以中國首都北京為藍本，阮氏也為其皇室建造了一座紫禁城。其中將皇帝的專用領地以城牆圍起，外圍再以法國軍事工程師Sebastien Vauban設計的6.5米高城堡式高牆環繞。

整個19世紀，法國人在這裡不斷滲透入侵，法國殖民政府也是從順化開始逐步控制了整個越南，但阮氏皇室仍在名義上保有皇位，直至1945年，胡志明領導的越盟奪取政權，阮朝末代皇帝保大帝退位。

越南順化安定宮是法屬時期法式建築與順化宮廷建築相結合的壯麗建築工程，也是越南末代皇帝保大起落浮沉的見證

雖然不少文物已在20世紀40、50年代的越南抗法戰爭和20世紀60、70年代的越南抗美戰爭中遺失，但城中許多宮殿、城門、寶塔和寺廟仍獲留存。1993年，聯合國教科文組織UNESCO將順化歷史建築群認定為世界遺產。

順化國學高中(Quoc Hoc High School)，胡志明曾就讀於此

法國人也在順化留下了一筆建築遺產。從Azerai La Residence附近的順化火車站漫步至錢場橋（Truong Tien Bridge），將途經擁有百年歷史的校舍、殖民時期的市政處，以及art deco風格的咖啡館/餐廳等。

天姥寺塔

順化有300多座佛塔在使用中，比如著名的天姥寺塔（Thien Mu Pagoda）就坐落於香江高聳的絕壁上，慈暉寺塔（Tu Hieu Pagoda）則是釋一行禪師（Thich Nhat Hanh）出家的地方。

此行，我們還專程拜訪了當地非常著名的Truc chi Garden，是一家製作「Truc chi」藝術品的手工藝工坊，很像日本和紙那種……

如果想要購買順化傳統手工藝品，或是想要一探越南的繁華商貿，可以前往當地市場遊覽，特別是北岸的東巴市場（Dong Ba market）。

TIPS：Azerai可以為住客安排乘坐三輪車、小摩托、船隻或轎車遊覽周邊眾多景點。

除了城區和周邊區域之外，酒店還可以為您規劃前往巴馬國家公園（Bach Ma National Park）、清坦溫泉（Thanh Tan Hot Springs）和豐芽國家公園（Phong Nha National Park）的遊覽行程。

旅行貼士：

入境：歐洲及亞洲指定國家公民可無需簽證入境越南並停留15-30天，其他多數國家公民需持簽證在越南出入境或過境。可在出發前至所屬國的越南大使館/領事館辦理有效期為1個月和3個月的單次或多次往返旅遊簽證。也可通過可靠的網上代理提前申請落地簽。有關簽證的最新規定及信息，請至所屬國的越南政府簽證官網了解詳情。

氣候：3月至9月的順化溫熱乾燥，平均最高氣溫在28oC~32oC之間。9月多雨，10月、11月更甚，12月降水漸少。12月至2月是最為涼爽的時節，最高氣溫約24oC左右。

著裝：3月至9月間，穿著輕薄的棉質及亞麻面料最為舒適。10月、11月需攜帶雨具。12月至2月間，可能需要外套或披巾。

語言：越南的官方語言為越南語，但英語和法語也廣泛普及。

貨幣：越南的貨幣為盾。順化所有主要區域均有自動取款機和銀行。Azerai酒店可接受Visa、Mastercard、American Express、Diners Club、JCB付款。

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跟著Azerai，一起遇見不一樣的越南~

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