如何預防腦血管疾病的發生？魚類中這種物質可有效地抵抗腦血管病

心血管系統疾病是威脅現代人健康的最危險敵人之一，但據一項醫學研究統計：生活中北極圈的愛斯基摩人幾乎不出現心臟病的問題。

經過研究發現，愛斯基摩人的主要食物是深海魚類，而深海魚業的魚油中的DHA（DHA，學名二十二碳六烯酸，欲稱腦黃金，屬於長鏈不飽和脂肪酸的一種，是我們人體中構成細胞膜必不可少的組成成分，在人體各種組織中佔有重要的地位。

DHA最初被發現大量存在於人體大腦皮質及視網膜中，而後更進一步被證實為胎兒及嬰兒腦部和視覺功能發育所必需的營養元素。 ）等多燃脂酸，與血液中的膽固醇結合後，能把膽固醇從血管中帶走，從而降低了血小板的聚集，降低了體內血液的粘稠度，也降低了總膽固醇的含量，可有效地消除了血管內的脂肪沉積，溶解纖維蛋白，保護了血管和增加了血管的流動，達到了防止血栓形成和心腦血管疾病發生的目的。因此，這種深海魚油被稱作「血管清道夫」。

根據世界糧農組織和世界衛生組織的建議，3000-5000克的新生兒每天應該從母乳中攝取120毫克-160毫克的DHA。因為我們人體不能自身合成DHA，人類除了嬰兒期間可以從乳汁中獲取外，成人之後只能從食物中獲取這種物質，在海洋魚類，某些海藻或低等真菌是DHA的重要來源。

如果我們的身體長時期缺乏了DHA，會造成記憶力下降、視力下降、老年痴呆、心腦血管疾病、大腦發育不良等。為了身體的健康，及時地補充這種物質還是很有必要的，所以，我們在日常的生活中，可適當的進食些深海魚類。人體長期攝入某種營養素不足就有發生營養素缺乏的危險，但攝入量水平超過人體可耐受的最高攝入量，則產生毒副作用的可能性就會增加。所以，DHA的補充也不必通過大量的藥物來補充，僅是從食物中的獲取的量就已經足夠我們的身體使用的了。

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