1條草魚1勺米酒，護眼又開胃，越吃越香，孩子吵著還要吃。說到為孩子補充營養，各位媽媽肯定各有各的高招。給孩子做菜要考慮到方方面面，營養齊全、食材多樣，還要外表好看這樣才能吸引孩子多吃。有一種食材是補充營養必備的，那就是魚。但是有的孩子很不喜歡吃魚，一部分是因為魚刺很多，吃著非常得麻煩，還有就是因為魚肉不容易入味。今天給大家介紹的這道魚料理，就能解決一些魚肉不入味的問題。而且芳香四溢，讓孩子食慾大開愛上吃魚。

青椒豆豉燜草魚

By 心隨彧動

配料：

草魚 450克、柿子椒 150克、花生油 適量、精鹽 適量、生抽 15克、豆豉 10克、江米酒 15克

烹飪步驟：

1.草魚處理乾淨，撒鹽腌製片刻，瀝干水份

2.青椒洗凈切碎；豆豉洗凈控干水分

3.熱鍋倒油，放草魚

4.中火煎至金黃，盛出

5.另起油鍋，放豆豉煸香

6.放青椒爆炒片刻，撒鹽翻炒均勻

7.放草魚混合，放生抽翻炒均勻

8.倒入適量清水燜一分鐘

9.放米酒翻炒均勻，起鍋裝盤即可

烹飪小貼士：

1、草魚中含有維生素A ，能夠合成視網膜視桿細胞感光物質，對眼睛發育起到了重要作用，有助於提高眼睛抗病能力，預防夜盲。維生素E對預防白內障，視網膜病變，視神經萎縮等症有一定的預防作用。2、草魚肉嫩而不膩，有開胃滋補的功效，適合身體瘦弱，食欲不振的人群食用。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。3、草魚中的蛋白質經常為消化吸收，會形成各種氨基酸，這些氨基酸是合成頭髮角蛋白的重要成分;此外，草魚中的硒元素含量豐富，經常食用有抗衰老養顏的功效。

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