水煮雞蛋萬萬不可直接下鍋，很多人第一步就錯了，學會受用一生！

都說每天堅持吃一個雞蛋有利於我們身體健康，雞蛋含有豐富的營養物質，含有蛋白質、膽固醇等等，但很多人在家煮出來的雞蛋特別容易開裂，那麼該怎麼正確煮雞蛋呢？今天小編教你們一招小妙招該怎麼正確煮雞蛋？用這個方法煮出來的雞蛋又好吃且不開裂，快隨小編一起來看看吧！

第一步驟：在煮雞蛋之前一定要把雞蛋清洗乾淨，因為雞蛋殼外表會有殘留的雞糞以及細菌，我們在用清水清洗雞蛋的同時最好撒上一點食鹽，這樣再進行清洗，因為食鹽可以起到殺菌消毒的效果，所以不能直接煮雞蛋，否則上面的髒東西和細菌就會滲入雞蛋內，吃了對人體不健康。

第二步驟：把雞蛋清洗好以後放入鍋中，再往鍋里倒入冷水，切記一定要冷水下鍋，如果是熱水下鍋，煮出來的雞蛋會熟不透，而且口感不好且不嫩，加入冷水煮雞蛋也不容易開裂，蓋上鍋蓋開大火將水煮開，當水煮沸以後，將大火轉小火，需要再煮五分鐘左右，同時用筷子撥動雞蛋，讓它受熱均勻。

第三步驟：時間到了把火關掉，雞蛋也別急著撈出來，可以在鍋里燜一會因為剛煮熟的雞蛋如果直接剝外殼，很難剝粘殼，冷水泡過雞蛋外殼會很好剝，口感也會更Q彈，雞蛋煮好以後就可以來看看效果了，雞蛋完好無損，掰開雞蛋後蛋黃也非常鮮嫩，熟度剛剛好。

結語：水煮雞蛋萬萬不可直接下鍋，很多人第一步就錯了，學會受用一生！小編教給你們的這一招在家快速煮雞蛋的小妙招都學會了嗎？是不是看起來非常簡單又實用呢？而且效果非常不錯，愛吃水煮雞蛋的朋友們，你們也可以在家試試這個小方法哦！

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