吃「鳥米粿」、看客家舞……第二屆龍潭「鳥米粿」節23日啟幕

觀看傳統客家歌舞、製作和品嘗正宗客家美食「鳥米粿」、體驗客家民俗服飾……

3月19日，記者從第二屆龍潭「鳥米粿」節新聞發布會上獲悉，以展示與傳承客家文化的第二屆龍潭「鳥米粿」節，將於3月23日在北湖生態公園舉辦。屆時，一場傳統客家文化宴將讓你大飽眼福和口福。開幕式結束後，龍潭街道九大片區還將各自開展相關活動，整個文化節將持續一周。

新聞發布會現場

在3月19日的新聞發布會上，主辦方發布了「鳥米粿」LOGO吉祥物及活動內容。其中，吉祥物是一直身著客家傳統服飾的大熊貓，意在讓龍潭片區的熊貓品牌牽手客家文化，讓龍潭客家文化向更大輻射範圍傳遞。

記者了解到，此次「鳥米粿」節共有龍潭街道9大片區黨委選送的特色活動。其中包括客家歌舞劇、百人頌《客家賦》、傳統客家服飾髮飾走秀、百人同做鳥米粿、客家戲曲展演、客家農具展覽、客家話有獎燈謎等活動。

活動現場，來自龍潭街道各個社區的100名客家居民還將現場製作鳥米粿，為遊客展示鳥米粿的製作全過程。除了可以品嘗到傳統美食，遊客也可以自己在體驗區親自動手製作鳥米粿和糍粑，並可以將自己製作的鳥米粿帶回家。

「鳥米粿是客家的傳統小吃，因客家話的發音似「鳥米粿」而得名。鳥米粿用清明前後田間的清明草切碎，混合糯米粉揉搓成團，包入腌菜、臘肉等餡料。最後用玉米皮包裹蒸熟，味道清香軟糯，咸鮮適口。據史料記載，鳥米粿這種小吃已經有幾百年的歷史。」

製作客家傳統美食

「如果說上一屆『鳥米粿』節是客家人自己的狂歡，那麼，今年我們將吸引更多遊客，讓更多人了解客家文化。」龍潭街道相關負責人表示，此次活動設計了很多遊客體驗環節。

在「文旅成華」品牌的大背景下，開發好「龍潭客家文化資源」，打造出一張能夠與龍潭片區「大熊貓」文旅資源交相輝映、串聯成線的「文旅新名片」已經勢在必行。

「我們將『鳥米粿』節作為街道打造的特色文化品牌，讓轄區居民一起參與到社區發展治理中來，共建共治共享美好家園。」龍潭街道相關負責人告訴記者街道還特意成立了「龍潭客家文化傳承組委會」，將「鳥米粿」節打造成龍潭街道的年度性客家文化盛會。

下一步，「鳥米粿」節將以繼續塑造龍潭「東山五場之首」的客家文化中心為目標，融入如「最美客家形象大使選拔」、「美食拍客尋找龍潭老客家美食」、「百人客家宴」、「客家非遺展演」、「客家故事會」等節慶配套活動。鳥米粿節結束後，依然有如「客家文化進社區」、「客家手工興趣班」、「客家歌曲大獎賽」、「客家美食大pk」等延續性活動，讓傳統永不落幕。

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