祛濕湯，健脾益氣、祛濕消腫，春季養生湯，手把手的教你做！
健康
03-19
推薦：廣東省中醫院臨床營養科
主要功效：健脾益氣、祛濕消腫
推薦人群：一般人群均可食用，尤其是脾虛體濕的人。
材料：五指毛桃50克、薏米30克、茯苓30克、眉豆20克、瘦肉200克、生薑3片。（3~4人量）
烹調方法：先將五指毛桃、薏米、茯苓、眉豆洗凈後稍加浸泡，瘦肉洗凈，切大塊，生薑切薄片；將所有的材料放入鍋內，加入2000毫升清水，大火煮沸後轉中小火煲約1個小時，加入食鹽調味食用。
湯品點評：五指毛桃又稱南芪，有益氣的作用，有助於春天陽氣上升，雖比黃芪的益氣效果差一點，但不如黃芪溫燥，不易上火，且氣味芬芳，還兼具祛濕通絡的功效，非常適合煲湯。薏米、茯苓、眉豆是家庭常用的健脾祛濕的食材，將五指毛桃與它們相配，有較好的健脾益氣、祛濕消腫的作用，適合於一般人群日常保健，尤其是脾虛體濕人群，同時對於春季、回南天祛濕亦是不二的選擇。
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