婆婆帶孩子的這幾天，頓頓給孩子喝湯，只因這個原因

前段時間公司安排出差，和同事一起去了外地，那段時間孩子不在身邊，就由自己的婆婆來帶，但是當出差回來後問孩子這幾天奶奶給你都做得什麼好吃的的時候，孩子說奶奶天天都給自己煮肉湯喝。剛開始還沒怎麼在意，但是後來看到一篇文章，才知道，原來湯的營養不比肉多。

在日常生活中不少父母都會用魚、雞、鴨等食材燉湯，然後自己將肉食用 ，讓孩子多喝一些湯。因為對大人來講，孩子腸胃功能發育尚不完全，再加上孩子有的時候牙齒沒長齊的話，拒絕功能就不是很好，讓孩子吃一些肉會導致他們消化不良或者是積食。另一方面，肉質經過煮燉之後，大部分的營養都會溶解在湯里，湯的營養肯定是比肉要多，所以大人一般都會讓孩子喝湯，自己吃肉，這樣才能給孩子補充到營養。

其實這種觀點是不正確的。因為肉的營養遠遠要多於湯。一般家長在燉湯的時候，肉裡面的一些營養成分，比如氨基酸、鈣、維生素和無機鹽是會溶解在湯內，這增添了湯的營養和鮮味，但是這其中的營養成分是微乎其微的，最多只有食物的百十分10-20左右。湯中所含的蛋白質只是肉質的百分之3-12。脂肪含量較肉質而言會少百分之37。無機鹽只是肉質中的百分之25-60。

而絕大部分的精華：蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽等都其實還是停留在肉質里的。由此可見，湯中的營養遠不如肉質。這就可以說明為什麼經常給孩子燉湯，可是還未見到孩子生長發育的更快更好了。所以家長不要在以湯的營養比肉多的這種想法去給孩子做飯了。不能讓孩子只喝湯，不吃肉。你看似是在給孩子更好的補充營養，但其實只會讓孩子在成長的過程中缺乏營養。

所以在此要提醒各位家長，不要以為湯的營養要大於食材本身，適當的讓孩子吃一些肉，才是對他們身體更有幫助的。

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