研究發現，鍛煉和禁食可以啟動人體垃圾蛋白質處理機制

蛋白質是組成人體一切細胞和組織的重要成分，但是人體總會有一些受損的或者是不必要的蛋白質的存在。據哈佛醫學院一項研究顯示，禁食、劇烈運動增強細胞清除受損或是不必要甚至是有毒的蛋白質。

2月19日，據《美國科學院院報》（PNAS）了解，通過鍛煉和禁食，人體可以快速啟動負責清理垃圾蛋白質的分子機制，它可以讓細胞調節自身的蛋白質含量，以此滿足新的需求。哈佛醫學院研究所細胞生物學教授Alfred Goldberg表示，人體內部可以清除受損蛋白的分子機制，這對細胞適應環境來說非常重要。這種機制是由於激素水平的變化，而激素水平的變化也能夠反應生理信息的變化。

研究發現，鍛煉和適當禁食還可能有助於降低阿爾茨海默病和帕金森症的患病風險，而這一項發現也正在證明中。研究人員表示，利用細胞的自然處理能力去清除錯誤蛋白質，而這種治療是用於刺激細胞的內在控制能力。Goldberg教授也談到這種治療方法是它利用的是人體本身的能力進行控制。

研究人員分析了四名劇烈騎車的志願者大腿肌肉的細胞變化，發現在運動後，這些細胞的蛋白酶體中有更多的蛋白質降解。同時禁食，對細胞的蛋白質的分解也有類似的作用產生，研究發現，12小時不禁食的實驗小鼠，它的肌肉和肝細胞的蛋白酶體活性有所提高。

細胞蛋白質清理機制故障，可能引起錯誤蛋白質的累積，導致細胞堵塞，細胞的功能也會相應受損，而久而久之，就可能誘發疾病，例如神經退化疾病，如阿爾茨海默病。而這種人體天然的蛋白質處理機制無疑是有關鍵性的作用的。有網友表示，好像運動和禁食後是有這樣的感覺。那麼針對科學家這一新研究發現，你有什麼看法。

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