歐洲有帝王蟹，日本有松葉蟹，都貴不過中國這種螃蟹，肚子有黃金

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海鮮千千萬，你最喜歡吃哪一款？肯定有不少朋友會說，最喜歡吃螃蟹了，鮮美的螃蟹如雪一般潔白，吃起來一絲一絲的，自帶鮮甜的味道，要是有蟹膏蟹黃，那味道就更好了。說到螃蟹，大家腦海里第一個浮現出來的是產自哪裡的螃蟹呢？有人說是我們的陽澄湖大閘蟹，有人說是阿拉斯加帝王蟹，今天我們就來好好說道這些昂貴的螃蟹。

吃帝王蟹

歐洲最貴的蟹是帝王蟹，這一點不可置否。每年折損在阿拉斯加海域的捕蟹人都有好幾人，為了捕撈到生活在深海的帝王蟹，捕蟹人要在寒冷的冬季出船，在風浪無情的大海上放下沉重的捕蟹籠。所以帝王蟹的價格較高，歐洲人通常將新鮮的帝王蟹清蒸，蒸好的帝王蟹只吃蟹腿。這種蟹沒什麼蟹黃和蟹膏，只有蟹腿的蟹肉最緊實飽滿，吃起來滿口生香。

帝王蟹

帝王蟹

日本最貴的蟹是松葉蟹，這是日本眾多蟹種里肉質最鮮嫩多汁的一種，在日本被稱為「蟹後」。松葉蟹的最貴記錄是2016年在鳥取縣拍賣出130萬日元天價，當時那隻重1.3kg，寬15cm的松葉蟹被認定是難能一見的珍品。松葉蟹的蟹肉和蟹膏都可以吃，蟹膏蟹黃在日本叫做「蟹味增」。松葉蟹的蟹腿清甜可口，可以做刺身，可以清蒸，也可以燒烤，味道都相當好。

松葉蟹

松葉蟹

中國最貴的蟹是黃油蟹，肯定很多人不知道黃油蟹是什麼螃蟹，實際上黃油蟹的前身是青蟹中的膏蟹，而且必須是雌性青蟹。外表看起來，這種蟹和普通膏蟹相似，但蒸熟以後，黃油蟹的顏色宛如蟹黃，蟹爪蟹鉗子都能看到黃色油脂，這也是「黃油蟹」這個名字的由來，更被稱為肚子里有「黃金」。

黃油蟹

黃油蟹在中國有「蟹中之王」的美譽，野生黃油蟹非常珍貴，屬於膏蟹的變種，一般100隻雌性膏蟹中才能出現1隻，而且存活期非常短，一般只有農曆5月下旬到中秋節前這段時間才能找到黃油蟹。如今我們市面上看到的黃油蟹，多數是經過人工飼養培育出來的黃油蟹。頂級野生黃油蟹一隻能買到一兩千，這個價格可比帝王蟹和普通的松葉蟹貴多了。

黃油蟹

歐洲的帝王蟹主要吃蟹腿，日本的松葉蟹吃蟹黃和蟹腿，中國的黃油蟹吃被蟹黃浸潤的所有蟹肉，這三種螃蟹，大家看著覺得哪種最好吃？說實話，真的很想品嘗黃油蟹，畢竟這黃油蟹可是我們中國特產的頂級食材啊。

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