強扭的瓜不甜，受潮後的白茶，還可以拿來煮著喝嗎？答案很簡單！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
民以食為天，食品安全的問題，歷來都尤為牽動人心。
談及吃飯，先聖人孔子，提出過不少觀點，時至今日，仍有著借鑒的意義。
色惡，不食。
食物改變原來的顏色，說明從內部開始，已經發生了變質，這樣的食物，不可食。
臭惡，不食。
有些食物，味道臭不可聞，說明食物腐敗後，產生出了種種怪異味，不可再進行食用。
失飪，不食。
烹飪食物的火候不足，夾生，未熟，或是烹飪火候過大，食物變焦，都不應食用。
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。食物來之不易，不少人仍有著惜物的習慣。
這不，要不是幾百年前，有個賣豆腐的人，不小心將豆腐存壞了，捨不得扔，切塊後晾曬腌制起來，無心插柳，制出了臭豆腐，我們今日就吃不到臭豆腐這樣的風味小吃了。
發生變質後的食物，要該做才能更好的進行利用呢？
今兒，看到了這樣的言論，說可以將初步受潮的白茶，拿來煮茶，長時間的高溫沸煮下能發散不少悶味，逼發白茶深層內質物，將茶好好利用。
這，這受潮變質後的白茶，真的適宜煮著喝嗎？未必！
《2》
將白茶拿來煮著喝，有什麼前提要求？
煮茶，要想煮出一壺好喝的茶，對於白茶的前提要求如下。
一、年份足夠，有資質；
二、內質物充足。
從這樣的要求出發，發生受潮後的白茶，適宜拿來煮著喝嗎？
完全不！
首先，暫且不論，這受潮後的白茶，年份上能不能達到煮茶要求。
先拋開年份，先來看看內質物這塊。發生變質後的白茶，內質物還能留存嗎?
皮之不存，毛將焉附？道理一想就能明白。
發生受潮後的白茶，原本的美好風韻，必然是蕩然無存的。
在儲存過程中，出現疏忽，白茶內部侵入了水汽。
久而久之，在黑暗密封的存茶環境下，這些水汽四處肆虐，蠶食白茶的內在物，進一步發酵產生出酸味、霉味、臭味。
受潮，對白茶品質來說，是不可逆轉的，內質物被破壞後，就難以再挽回。
一款受潮後的白茶，內在物質空空如也，還帶著不少怪味，悶味，要想通過煮茶的方式，將其強行挽回，實在太難！
巧婦難為無米之炊，哪怕煮茶的技術再好，也不能將存壞後，行將就木的變質白茶，煮出好滋味！
《3》
白茶受潮後要怎麼辦？如何避免將茶存壞？
受潮變質的白茶，生命之路已經徹底斷送，再存下去，沒有意義。
那受潮後的白茶，到底該怎麼辦呢？
就像諱疾忌醫里的蔡桓侯，當疾病已深入骨髓，藥石無靈後，再來尋求醫治，已是沒有意義。
存壞後的白茶，也是如此，該放手時就要放手，讓其塵土歸塵土，化作護花的春泥，才是上選。
若是捨不得將其丟棄，皺著眉頭將其喝下去，對於我們的身體來說，不僅沒有好處，壞處還不少。
受潮後的白茶，可飲用價值完全喪失。
若想避免這樣的結局，在儲存的過程中，就要尤為注意，趁早發現不對勁的存茶苗頭，才能將白茶變質情況扼殺在搖籃里。
白茶的儲存，基本存茶要求，在於避光、密封、無異味和陰涼處存茶。
在長期儲存過程中，為了存茶的安全，避免讓白茶受潮，對於存茶包裝的密封性，和存茶環境的乾燥清潔，都有著相應的要求。
對於白茶儲存來說，最為適宜的存茶濕度環境，空氣濕度應控制在45%左右。
潮濕陰雨季節下，空氣里水汽含量過多，濕度環境大大超標時，要注意存茶室內，減少開門開窗次數，必要時開啟空調除濕。
在家庭環境下儲存白茶，若存茶數量較多時，可以購置上專門的抽濕機，確保存茶環境的乾燥。
若將白茶長期儲存，對於存茶包裝的密封性能，有著更進一步的要求。
短期儲存白茶，可以使用複合鋁膜密封袋、錫鐵罐等，進行存茶。
長期儲存白茶，最為適用的包裝方式，在於三層包裝法，用紙箱、塑料袋、鋁袋等三層分別密封后，進行存茶。
用鋁袋裝茶後，用繩子繫緊袋口，套入塑料袋中，同樣密封好袋口後，放入紙箱內，用膠布密封后，將紙箱隔牆離地，進行放置。
在使用三層包裝法存茶時，需要注意三層包裝，規格大小與存茶數量匹配，並且三層包裝無破損、無缺漏，在每次取茶過後，及時將三層包裝分別密封，而非是隨手將內袋一團，就將紙箱封箱。
存茶，無他，唯用心也。
儲存白茶，若想避免受潮變質等現象，妥當儲存，才是王道！
《4》
春日煮白茶，適宜選什麼茶？
既然受潮後的白茶，不適宜煮著喝。
那，到底要什麼樣的白茶，才能煮出好喝的滋味？
上了年份，內質物豐厚的白茶，一定是要老白茶嗎？
這也未必！
品質好的白茶，妥當儲存上一兩年，雖然沒有正式跨入老茶門檻，但同樣適宜煮著喝。
白茶，由於制茶工藝特殊，保留下大量的活性酶物質，使其在儲存過程中，具備越存越陳越香的特性。
隨著儲存沉澱的時間，不斷加深，白茶中的茶多酚、咖啡鹼等容易對茶味產生苦澀影響的物質，在於少量的氧分子發生交換的過程中，不斷被新生成的絡合物包裹著。
久而久之，絡合物積累更多，茶味更為甘和醇美。
這樣經過陳化後的白茶，具備適宜煮的特性，在沸煮過程中，茶湯里的茶多酚、咖啡鹼物質，不至於過多析出，使得茶湯滋味苦澀，難以入口。
煮茶，可謂是最為方便懶人的一種喝茶方式。
用壺煮好一壺茶湯後，放在電陶壺上溫著，隨喝隨倒，完全不耽誤手邊的活。
在春日裡，煮上這麼一壺甘香的茶，解放雙手，不必一衝衝進行泡茶。
一邊聽著煮茶壺內，咕嚕咕嚕的散發著茶聲，一邊嗅聞著散發出來的縷縷茶香，舒緩無比。
《5》
學會沖泡和保存，才是惜茶愛茶，最好的做法！
大話西遊里，有句人人皆知的台詞，講的是如果能從來。
但世間，並沒有後悔葯。
是以，不要等到失去了才來珍惜。
存茶，要用心，才能讓白茶的生命之路，走得更長，更遠。
不同的茶，沖泡上有著不同的技巧，將其泡出好滋味，方能不負好茶。
就以煮白茶來說，如何煮好一壺茶，簡單來說，無外乎有幾點。
1、選好茶
品質好，內質豐富，經過陳化後的白茶。
2、選茶壺
玻璃茶壺，材質透明，便於觀察湯色變化，高硼玻璃耐高溫，不吸附茶香和茶味，是煮茶的好選擇。
3、茶水比例
在直接煮干茶的情況下，注水300-400ml,搭配上2-2.5克干茶即可。
4、煮茶操作
煮茶先煮水，壺內注入純凈水，水燒沸後，再投入干茶。
等待水面再次沸騰時，轉文火，或關閉電陶爐，利用餘溫加熱上半分鐘，即可倒出茶湯品味。
煮茶，不必長時間沸煮，簡單的幾招技巧，就能輕輕鬆鬆，煮出一壺好茶！
《6》
往事已成空,還如一夢中。
受潮後的白茶，就是這般，過往已成了空，難以再挽回！
品質早已藥石無靈的白茶，再怎麼沖泡，也難以得出好滋味。
惜茶愛茶，並非是要等到失去後，變質後，才來後悔莫及。
想著將受潮白茶，拿來煮著喝，強行挽回。
春日遲遲，若想煮出一壺好茶，賞春光。
選對好茶，用對方法，方是上選！
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