一看就嘴饞，吃了會上癮的貴州特色腌魚，紅通通的用來下飯超合適

我國是一個地域廣闊的國家，擁有豐富的地形地貌，也造就了各地不同的食物來源和種類，因此就形成了各地迥異的飲食習慣等等。就如下面的這位小伙，手裡拿著的就是一種貴州當地的特色美食，到底是呢？一起來看看吧！

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小伙手裡拿著的就是圖中看到的這個了，不知道小夥伴們認不認識呢？這個玩意看起來紅通通的很顯眼，其實它是當地的一種特色美食，叫做腌魚，大夥有沒有見過或者吃過呢？到底這種腌魚是什麼樣的特色美食呢？一起來看看吧！

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腌魚這種特色美食，其實就是一種經過特殊加工之後的鯉魚或者鯽魚。小伙當地在捕捉到大量的河魚之後，為了方便儲藏，就會特別製作這種美食。製作腌魚十分的簡單，只需要將新鮮的魚兒稍微處理乾淨，然後切成兩半，然後塗抹上各種調味料，放到罐子里腌制數日就可以了。

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經過一段時間的腌制之後，腌魚就算是完成了。做好的腌魚看起來紅通通的十分鮮艷，味道聞起來也比較特殊，儘管看起來好像是可以食用的，其實裡面的部分還是生的，因此要食用腌魚的話就需要經過烹飪的步驟。提到腌魚的製作，那方式和方法就有很多了。

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這次小伙就採用了最簡單的料理方式，直接用油炸的方法來製作。油炸腌魚，需要先將腌魚切成若干小塊，因為已經是有調味料腌制過的，所以本身就不需要再加什麼調味，直接燒熱油後進行油炸就可以了。油炸的時間只需要5分鐘左右，將魚肉炸熟既可以起鍋了。

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炸好的腌魚不僅顏色更加的好看，散發出來的香味也更加的誘人，讓聞到味道的人口水直流。小伙則是用炸好的腌魚下飯，這是當地人最喜歡的一種食用方式，非常的可口。對於這樣的一道特色美食，不知道小夥伴們覺得如何呢？

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