自從知道餃子還能這樣做,我家孩子隔三差五就要吃,營養又解饞
自從知道餃子還能這樣做,我家孩子隔三差五就要吃,營養又解饞
打開今日頭條,查看更多圖片大家好,我是阿雅小廚,有句話是這麼說的「好吃不如餃子,舒服不過倒著」,當然下半句被人們玩壞了。我們北方人最喜歡吃餃子,逢年過節都要吃,餃子的包法種類有很多,做法也很多,現在的年輕人也喜歡去研究吃,怎麼吃健康,怎麼吃出情調,這樣才能給生活增添情趣。
今天我就給大家分享餃子的新吃法,哈哈,不如說鍋貼的新吃法,底部焦香酥脆,餡料鮮嫩多汁,餃子皮也非常柔軟可口,最重要的是顏值還比較高,真是色香味俱全,我家寶寶三天兩頭要吃,現在我只要包餃子就要我用這種方法做,上桌吃得連芝麻都不剩啊,用這道主食來對付挑食的小傢伙非常棒,下面咱們來看做法吧。
【蛋抱餃】
【所需食材】肉餡200g,南瓜300g(可以用自己喜歡的蔬菜),蔥花,生抽,料酒,老抽,蚝油,雞蛋,芝麻,蝦仁
【製作步驟】
1.首先我們把肉餡腌制一下,肉餡中加入蔥花,生抽,料酒,老抽,蚝油,拌勻腌10分鐘。
2.南瓜擦絲放一勺鹽腌出水分,擠出水分後剁碎,加入到肉餡中拌勻。
3.300g麵粉中加入150ml水,和成不軟不硬的麵糰,壓成餃子皮。
4.我們在餃子皮中加入適量餡料,再加上一個蝦仁,蝦仁提前取出蝦線,中間切一刀,這樣容易熟,把餃子皮中間捏緊就可以了。
5.平底鍋刷點油,小火燒熱擺在鍋中,小火煎至底部金黃,再倒入到餃子底部三分之一的清水,煎至水分收干。
6.水分煎幹了餃子也熟了,我們把蛋液打散倒在餃子之間的縫隙中鋪勻。
7.撒上芝麻和香蔥,蓋上蓋子燜至蛋液凝固就可以出鍋啦。
色香味俱全的餃子就可以開動啦,每一口餃子上面都粘著雞蛋,芝麻,香蔥,味道太贊了,春天多給孩子吃一些魚蝦等蛋白質豐富的食物,有助於孩子身體發育哦,千萬不要讓孩子養成挑食的習慣,平時吃的食物要營養均衡才會身體健康。喜歡的朋友們可以收藏文章,有機會做給家人吃吧。
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