火鍋里最好吃的素菜是什麼呢？什麼是你的必點？

火鍋猶如戰場，各種食材在這裡各顯神通。吃火鍋的時候，各種葷菜是重頭戲，但素菜中也有不少讓人愛不釋手的。每次吃火鍋，都要講究葷素搭配，吃罷了肉食，再吃些素菜解解膩，尤其是春節期間，吃膩了大魚大肉，這些美味的素菜格外符合當下的胃口。雖然冬天適合麻辣火鍋，但是番茄鍋用來涮菜再合適不過了。大家喜歡吃什麼火鍋呢？

炸腐竹

其實吃火鍋就是一件非常容易且滿足的事來著，因為我們可以吃著各種各樣的美食，而這4種食材是吃火鍋的時候一定要吃的，第一種就是炸腐竹了，平常腐竹我們都會是拿去炒的比較多，而打火鍋的時候放上炸腐竹，吃起來非常的軟。

娃娃菜

娃娃菜特別容易吸油吸汁，最好別用紅湯來煮，吸滿麻辣湯汁的娃娃菜，放到嘴裡吃的時候，辣汁直接刺激喉嚨，最算再能吃辣，也會被嗆到。娃娃菜需要煮久一點，煮爛一些菜好吃。而番茄鍋底特別適合娃娃菜，不用再另外蘸醬也很美味。

金針菇

這第二種就是金針菇了，說到金針菇的話，吃燒烤的時候就喜歡吃金針菇了，烤起來非常的香，但是吃火鍋的話也是非常的好吃的，非常的爽口。

茼蒿菜

茼蒿也叫做火鍋菜，常被用來燙火鍋的茼蒿菜，有一股獨特的味道，有的人吃不來。但要是不介意這味道的話，那茼蒿菜會讓人越吃越愛吃。不過同樣都是葉類蔬菜，茼蒿也不適合用麻辣的湯底來煮。

土豆片

雲南人喊土豆叫洋芋，又因為為雲南人對土豆的鐘愛，土豆在雲南有各種各樣的做法，烤的、炸的、蒸的、煮的各種各樣。吃火鍋更是必須點的素菜，堪稱素菜之王。把薄如紙片土豆放進火鍋，時間長了底料慢慢滲透進去，想一想都覺得味道欲罷不能啊！最近幾天天氣降溫，喊上親朋好友做起一桌，來個重慶火鍋，哇。小編已經忍不住流口水啦。

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