如何喝酒才能避免宿醉？

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谷 君 說

只有一種可靠的方法可以防止宿醉：那就是適量飲酒。

如何喝酒才能避免宿醉？

文/dingka

我們中的很多人都有過這樣的經歷：一夜之間醒來後頭痛，頭疼，生病，再也不再接觸酒精。這時候，我們都希望存在一種方法來防止這些可怕的宿醉效應。

不同品類的酒混合喝這種情況並不常見，剛進酒吧里的時候喝杯啤酒，之後才會喝點紅酒。並不常見。有一句古老的諺語是這麼說的：「先喝啤酒再喝紅酒，你會感覺很舒服；先喝紅酒再喝啤酒，你會感覺很古怪。」但事實證明，這些說法並不存在。

在某些方面，宿醉是一個謎。我們知道它們是由於飲酒過量引起的，當血液中的酒精濃度降至零時這些癥狀才會出現。我們非常清楚這些癥狀是什麼：頭痛，噁心，疲倦。我們認為它們的根本原因包括脫水，免疫系統的反應以及新陳代謝和激素的紊亂等等。

宿醉對我們來說弊大於利。這可能意味著整個周末都需要躺在家裡面看電視，而不能夠出去玩。在工作日，宿醉可能伴隨著工作時間或效率的下降。

因此，我們不知道是否有任何可能減少甚至阻止宿醉的事情。沒有有效的宿醉補救措施，相反，我們依賴民間智慧。有時民間智慧變得明智，有時則不那麼明智。

德國志願者

為了了解有關飲酒的說法是否屬實，以及我們是否可以通過在葡萄酒前喝啤酒來減少宿醉，我們在德國與90名健康志願者進行了一項研究，年齡介於19至40歲之間。

我們將志願者分成三組。第一組喝了兩品半啤酒，然後是四大杯白葡萄酒。第二組飲用相同數量的酒精，但順序相反。第三個對照組的受試者僅消費大啤酒或僅消費葡萄酒。

一周後，我們將第一和第二研究組的參與者轉為相反的飲酒訂單。第一次僅喝啤酒的對照組受試者在第二個研究日僅接受葡萄酒，反之亦然。這樣，這些小組不僅相互比較，而且每個參與者也是他們自己的控制。

在他們喝酒的同時，我們定期詢問我們的志願者他們的健康狀況，並要求他們在每個研究日結束時判斷他們喝醉的程度（在0到10分的範圍內）。

在研究睡眠情況前，我們為所有參與者提供了適合其體重的飲用水量。我們讓所有志願者在醫療監督下過夜。

當他們醒來時，我們向參與者詢問了他們的宿醉情況，並根據口渴，疲勞，頭痛，頭暈，噁心，胃等因素給出了所謂的急性宿醉量表。此外，志願者們表現出了疼痛，心率加快和食欲不振的現象。

不是你希望的答案

您可能會發現我們的結果令人失望。我們發現三個群體中沒有一個群體的宿醉分數與不同的酒精飲料順序有顯著差異。因此，民間智慧對我們逃脫宿醉沒有裨益。

喝什麼酒無關緊要

我們都同意宿醉是非常不愉快的。從某種意義上說，它們是大自然試圖保護我們自己的方式。當然，我們不應該重複使我們感到可怕的行為？但實際上，只有一種可靠的方法可以防止宿醉：那就是適量飲酒。

參考文獻：

1. Beer before wine and you』ll feel fine? No you won』t says new study

2. Grape or grain but never the twain? A randomized controlled multiarm matched-triplet crossover trial of beer and wine

3. Finding the right wine expert to help you select your next bottle

4. 『Light』 wine: good for your waistline or just producers』 bottom line?

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