可以喝的「活化石」是什麼鬼?
「寧喝一兩碎銀子,不喝十斤普洱茶」這句話流傳甚廣,碎銀子到底是什麼茶?為什麼會有人說它比普洱茶好喝呢?
碎銀子是一種高品質的普洱熟茶,因外形精緻小巧似散碎銀子,故名碎銀子、茶化石。外觀有點像老茶頭,可是常見的老茶頭是紅褐色的,而碎銀子普洱茶卻是帶有點黑色的。
碎銀子是選用優質古樹老茶頭經特殊切割工藝,反覆篩選後精製而成,香高、湯厚、綿滑,是普洱熟茶中的高端臻品。碎銀子因為含有大量果膠,所以它的湯質會更粘稠,味道會更甜,而且更耐泡。
碎銀子茶的營養價值
碎銀子茶性溫和,對胃非常好,長期堅持喝能養胃。功效主要為降脂減肥、健胃養胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎等。
茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用,普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素C成倍增加,這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用,起到了養生健體、延年益壽的功效。
碎銀子茶的具備的特點:
1.耐泡
碎銀子茶比一般的熟茶更耐泡,甚至比老茶頭更耐泡,可貴的是初湯沒有想像中慢,不需要拿來煮著喝。20泡每次的出湯的時間不用刻意延長。
2.香氣持久
碎銀子茶不像其它茶類香在頭泡甜在尾水,它的香和甜可以從第1泡持續到第22泡,而且每一泡香和甜的程度基本核定,這也是一絕了。
3.沖泡容易
喝普洱茶的一大難點就在於沖泡不易掌握,原因在於普洱茶複雜多樣的形式的種類,茶性很難了解全面,沖泡起來肯定難度大。而碎銀子茶,只需沖泡一次,便能輕易掌握它的茶性特點,下一次沖泡便能得心應手地呈現出每一泡的最佳滋味。
碎銀子茶性溫和,對我們的身體健康是很有好處的,而且香甜的口感耐泡性強,滋味恆定時間久。泡茶過程簡單,剛接觸普洱茶的茶友會覺得口感重,不太習慣,相比其他普洱茶來講,碎銀子的順滑與絲甜不失為新茶友的一種最佳選擇。
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