比可樂雞翅還好吃的可樂排骨，酸甜開胃，簡單又下飯！
最近從小玩到大的發小戀愛了，一個從不發朋友圈的人變成了三天兩頭秀恩愛，真的是狗在家中坐，糧從天上來。
作為一個十指不沾陽春水，一門心思撲在工作上的人，真是說變就變。
這不，前幾天給我發消息了——
這，從小穿一個開襠褲的兄弟，我還能說什麼呢？當然是選擇幫他啊！
要求嘛，也不算過分，做起來簡單，看起來複雜，吃起來好吃。
想了想，就做個可樂排骨吧，完美符合要求。
說到可樂燒菜，大家肯定會先想到可樂雞翅，畢竟很多人的廚藝之路，都是從它開始的。
這道可樂排骨，就是脫胎於可樂雞翅。繼承了可樂雞翅「簡單」的優秀基因，廚藝小白也能輕鬆駕馭。
做這道可樂排骨，可樂當然是重頭戲。
美食可口，愛情可樂，用可口可樂來做這道排骨，不僅好吃，還很有內涵呢。
但如果只是簡單地用可樂雞翅的做法來做排骨，確實是特別特別簡單，吃起來就不可能特別特別好吃了。
——而且簡直就是把「我根本不會做菜」這個秘密寫在排骨上嘛。
所以，我在做的時候加入了八角、桂皮、香葉、薑片等香辛料來調節香味。
其實可樂本身風味就很複雜，和香辛料的搭配，能夠讓整道菜的香味更加有層次。
燉排骨時我還加了點胡蘿蔔和土豆進去，一來是為了顏色好看，二來食材更豐富也更健康。
咕嘟咕嘟燉在鍋里，看著就叫人幸福得想冒泡。
收干水分之後，排骨色澤紅亮，香氣撲鼻，輕輕一咬就骨肉分離。
胡蘿蔔清甜，土豆粉糯，比排骨還好吃！
這一鍋燉出來，簡直是大廚級別的廚藝，誰還會懷疑你根本不會做菜~
準備食材：肋排500克 去皮土豆150克 去皮胡蘿蔔150克 可樂380毫升薑片5克 桂皮5克 八角2個 香葉2片料酒5毫升 生抽15毫升 老抽2.5毫升 鹽2克蔥結5克
1.去皮胡蘿蔔，去皮土豆切滾刀塊
2.洗凈的肋排冷水入鍋，放入2克薑片
3.開大火，煮至沸騰，入冷水中洗凈，撈出瀝干水分
?同款電陶爐開12檔
4.起鍋倒油燒熱爆香薑片，倒入肋排，煎至2面微黃
?同款電陶爐開12檔
5.肋排倒入砂鍋中，倒入土豆，胡蘿蔔
6.依次加入生抽，老抽，料酒，可樂
7.加入八角，香葉，桂皮，蔥結，大火燒開後，蓋上蓋子，轉中小火，燜煮10分鐘左右
?同款電陶爐先開12檔，再轉5檔
8.出鍋前1分鐘左右開蓋加鹽，起鍋
吃起來醬香濃郁，甜咸平衡得恰到好處，能嘗到一絲微微的辛辣，回味還有各種香料的香氣。
敲黑板：
● 燉肉加入八角、桂皮、香葉、薑片等大料，可以很好平衡可樂的甜味
