精選美食推薦：芹菜炒牛肉，冒菜，豇豆番茄炒雞蛋的做法

冒菜

材料：火鍋底料20克 蔥姜蒜適量 八角4個 香葉6片 鮮花椒5克 鹽適量 雞精適量 辣椒4個 愛吃的蔬菜與肉

做法;

1、鍋里放油，放入火鍋底料炒香

2、.放入姜蒜，花椒，辣椒，八角，香葉炒香，然後加入清水

3、把湯料全部倒在砂鍋里燒開，放入蚝油和適量鹽和雞精

4、放入喜歡的肉煮熟，最後最放蔬菜，再煮一分鐘出鍋

5、關火撒上胡椒粉，蔥花，香菜

豇豆番茄炒雞蛋

材料：西紅柿1個；雞蛋2個；豇豆2根；蒜2瓣；鹽1/2茶匙；蚝油1/2茶匙；料酒1/2茶匙；

做法

1豇豆洗凈後切成3厘米長的段，西紅柿洗凈切塊，蒜切片；

2雞蛋打散，調入料酒和一點點清水，攪拌均勻；鍋燒熱倒入少許油，待油8成熱時，倒入雞蛋，用鏟子快速畫圈拌炒，炒至蛋液凝固結塊後，從鍋中盛出備用；另起鍋，再次加入少許油，油7成熱時，將豇豆倒入翻炒2分鐘；再放入西紅柿炒1分鐘；

3放入蒜片，淋入少許清水，蓋上蓋子，用中小火燜3分鐘左右；打開蓋子，淋入少許蚝油；再調入適量鹽；最後將炒好的雞蛋倒入，轉大火迅速翻炒1分鐘，待湯汁略干即可

蔥燒肚條

材料：50g 胡蘿蔔20g 青椒 30g，蔥250g 花生油20ml 蚝油15ml

做法：

1準備食材,醬好的豬肚切條狀，蔥斜切寸段

2.熱鍋放油，放入蔥爆出香味

3.放入青椒和胡蘿蔔絲，放入肚條翻炒幾下

4.放入蚝油，炒勻即可

芹菜炒牛肉

材料： 牛肉、芹菜、泡椒、鹽、料酒、醬油、孜然粉、雞精、生粉、油少許；

做法

1.牛肉切小片，用鹽，料酒，醬油，孜然粉，雞精，生粉，少許油腌制15分鐘；

2.起熱油鍋，下牛肉炒至七成熟，盛出；

3.另起鍋，將切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒；

4.最後加入牛肉，翻炒片刻，加調料入味即可；

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