吃動物血是攝入毒素，還是會幫助身體「排毒」？喜歡吃的人要注意

動物血，比如說雞血、鴨血和豬血，是很多人最愛的食物之一。不管是吃麻辣燙還是吃火鍋的時候，他們都不會忘記點上一份。

不過也有一些人不敢吃動物血，因為他們覺得動物的血液中含有許多代謝的毒素，吃了之後會威脅到人體的健康。

可網路上還一直流傳著一種相反的說法：食用動物血能起到「排毒」的效果，有些人食用動物血後會排出黑便，就是一種排毒效果好的憑證。

那麼真相到底是怎樣的呢？下面給大家講一下：

1、吃動物血是在攝入毒素？

血液是全身細胞產生的代謝產物的搬運工，每次經過肝臟和腎臟的時候，確實會讓血液中存留一些過濾物。但無論如何，血液中的代謝產物含量和肝腎比起來完全不在一個量級，基本上是可以忽略不計的。而且，這些代謝產物也不能說是「毒素」，它們大多是無害的。

其實吃動物血真正需要擔心的，是在生產、運輸環節被污染。從屠宰場到廚房，一路上的灰塵、細菌和雜質都可能混進血液里。

而大家都知道，血是液態的，無法進行清洗。所以一旦買到了被污染的動物血，食用後就可能會對健康不利。

不過如今國家對於這方面的監管非常嚴，大家只要是從正規渠道購買到的動物血，基本上就是可以放心食用的。

2、吃動物血排黑便是在「排毒」嗎？

網上一直流傳著吃動物血能夠「排毒」的說法，但實際上就是一種謠言。有觀點說，吃完動物血後發現大便呈現黑色，就是因為把毒素都排出來了，這有點太想當然了。

其實，這是一種非常正常的現象。鴨血中未被吸收的血紅素鐵，會在胃酸和腸道細菌的共同作用下，與硫化物結合成黑色的硫化鐵，然後把糞便染黑。

不過大家無需擔心，這種化學反應是無害的，生成的大部分硫化鐵也會隨糞便排到體外。

所以當你最近食用了過多動物血的時候，就很可能會拉出黑便。這並不是一種「排毒」過程，也和身體健康無關。

而如果大家想要恢復到正常的大便狀態，也非常的簡單，少量食用動物血或者停止一段時間的食用就可以了。

各位朋友，你喜歡吃血豆腐嗎？你習慣如何烹飪血豆腐呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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