上等的明前西湖龍井，茶中極品！

春分之後，便是清明。陽春三月，正是明前西湖龍井採摘的好時節。

茶樹經過了一整個漫長的冬季，吸收到了足夠的養分，此時採摘的第一茬芽尖，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中極品。

西湖龍井，位列中國十大名茶之首，自古便是御茶、貢品，至今仍是國宴用茶和國禮禮品。

乾隆帝六下江南，四次前往西湖龍井茶區，親自觀看採茶、制茶，並封獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹為「御茶」。

古往今來，王侯將相、富貴人家、愛茶之人，都將喝上一杯早春的明前西湖龍井，當成翹首期盼的一樁幸事、大事。

西湖龍井有「四絕」：色綠、香郁、味甘、形美。

坊間一直流傳，「明前茶，貴如金」。作為西湖龍井中的佼佼者，當屬明前西湖龍井。

「天下名茶數龍井，龍井上品在獅峰」，產自獅峰山的明前獅峰龍井，更是西湖龍井「極品中的極品」。

隱竺明前獅峰龍井

上等的明前獅峰龍井，扁平、光滑、平直，色澤嫩綠光潤，香氣沁人心脾，滋味鮮爽甘醇。

採摘50000顆芽頭，才能炒製成一斤茶。

因此，上等的明前龍井產量甚少，更顯珍貴。

所謂「名品不易得，得亦不常有」，早春的明前西湖龍井茶，產量本來就極少，加上各種仿冒的偽茶充斥市場，尋常市場很難買到真貨。

為了讓愛茶之人喝上一口真正的明前西湖龍井，現在，我們就為大家推薦一份正宗2019年明前西湖龍井禮盒套裝，來自杭州龍井品牌「隱竺」。

隱竺位於法喜寺旁的茶園

隱竺現有隱竺茶園、隱竺茶寮、隱竺別院（民宿）、隱竺制茶中心。其中，隱竺的白雲峰茶園、茶寮、別院位於上天竺法喜寺旁。

「龍井茶鼻祖」辯才法師曾在上天竺法喜寺旁遍植茶樹，由僧人供養至今。

隱竺茶園所種植的獅峰龍井茶，與龍井茶鼻祖辯才法師所種植的龍井茶一脈相承。

為了找到最正宗的龍井茶，隱竺品牌邀請上天竺法喜寺聯合出品，由法喜寺僧人種植和採摘。

悠悠千年，人世滄桑，這一口茶香卻依然如故。如今，抿上一口，舌尖上瀰漫的都是千年光陰的無盡韻味。

隱竺明前西湖龍井，現在眾籌

眾籌價：350元～1680元

眾籌時間：2019年3月12日～2019年4月1日

根據未來15天天氣預報情況，2019年明前西湖龍井預計3月25日起發貨；明前獅峰龍井預計4月2日起發貨。

龍井茶的淵源，在上天竺白雲峰

杭州上天竺法喜寺

龍井茶的淵源，在上天竺白雲峰。

早在唐代，西湖附近的天竺寺和靈隱寺就以產茶著稱。

唐代茶聖陸羽，在《茶經》中，曾有「杭州錢塘天竺、靈隱二寺產茶」的記載，還把杭州「天竺、靈隱二寺」所產的茶定為當時全國名茶之一。

法喜寺是最正統的龍井茶發源地。

北宋嘉佑末年（1063），「龍井茶鼻祖」辯才法師在上天竺法喜寺主持40年，曾在白雲峰下遍植茶樹，最盛時有千餘寺僧上山種茶。

辯才法師與蘇東坡品茶論道

明人馮夢禎在其《龍井復先朝賜田記》中，寫到辯才「所辟山頂，產茶特佳。相傳盛時曾居千眾，少游（秦觀）東坡先後訪辯才於此」。

白雲峰下所產的龍井，在古代稱為「白雲茶」，在宋代被列為貢茶。蘇軾曾引用林和靖的「白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春」詩句，讚美白雲茶的美妙。

辯才法師千年前在上天竺法喜寺旁種下的龍井茶樹，一代又一代僧人守護、供養至今。

沒有辯才法師，乾隆就喝不到龍井茶，也沒有世所罕見的龍井茶文化。

隱竺明前西湖龍井，現在眾籌

眾籌價：350元～1680元

眾籌時間：2019年3月12日～2019年4月1日

根據未來15天天氣預報情況，2019年明前西湖龍井預計3月25日起發貨；明前獅峰龍井預計4月2日起發貨。

天下名茶數龍井，龍井上品在獅峰

不是所有的龍井茶都叫西湖龍井。

西湖龍井分一級產區和二級產區，一級產區包括傳統的「獅（峰）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）」五大核心產區，二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井。

超過了西湖產區的範圍，就不能稱為西湖龍井，而是「錢塘龍井」、「越州龍井」。

「天下名茶數龍井，龍井上品在獅峰」。

在西湖龍井五個核心產品里，以獅峰龍井為上品，且以「明前茶」為上乘珍品，是國宴級別的名茶。

獅峰山的土質為白沙土，是最適宜茶樹生長的土壤，其地植被繁茂，雲蒸霧遮，土質疏鬆通透，營養物質含量豐富，非常有利茶樹生長，因此獅峰山產的龍井品質最好。

隱竺茶園所產的茶葉，就位於獅峰山的白雲峰下，外形精短肥壯、光滑扁平、色澤嫩綠、滋味柔和、清香持久。

隱竺茶園所產的明前獅峰龍井，外形挺直削尖、扁平俊秀，色澤綠中顯黃。

茶葉片上的白色絨毛叫茶毫，茶毫越多，說明茶葉越嫩。

沖泡後，一股濃郁的茶香從杯中衝散而出，香氣馥郁；湯色杏綠，清澈明亮。

細細品味，唇齒間有板栗和豆花的香氣在回蕩，這也是獅峰龍井最特別的地方。

清代品茶名家陸次之讚譽龍井：「甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無味，而飲後感太和之氣瀰漫齒額之間，此無味之味，乃至味也。」

「隱竺」明前獅峰龍井 20g、100g禮盒裝

「隱竺」明前獅峰龍井，產自獅峰產區的白雲峰，2019年新春炒制，由「炒茶大師」黃祖華監製。

「隱竺」明前獅峰龍井有20g、100g瓷罐禮盒裝。

第一種規格為木盒瓷罐禮盒裝，茶葉凈重20g，2019年春採制。

第二種規格，為100g木盒瓷罐禮盒裝。

禮盒內有2隻瓷罐，每隻瓷罐茶葉凈重50g，2019年春採制。

「隱竺」明前獅峰龍井

「隱竺」明前獅峰龍井的茶樹品種為群體種，標準一芽一葉採制，葉形較為瘦削。

這款茶用來沖泡，有蘭花香，茶色清亮，口感更為清幽甘醇，喝上一杯，一下午嘴裡都是甜的。

每年春天，老茶客們都等著明前西湖龍井上市，這是春天特有的味道，喝到這一口，春天就真的來了。

隱竺明前西湖龍井，現在眾籌

眾籌價：350元～1680元

眾籌時間：2019年3月12日～2019年4月1日

根據未來15天天氣預報情況，2019年明前西湖龍井預計3月25日起發貨；明前獅峰龍井預計4月2日起發貨。

50000顆鮮嫩芽葉=1斤干茶

隱竺的第二片茶園，位於有西湖龍井核心產區——享有「萬擔茶鄉」之稱的龍塢。

龍塢四周群山環繞，茶山茶園綿延起伏，是西湖龍井最大的產區。

龍塢產區的西湖龍井茶，也是茶中的精品，和獅峰龍井一樣，都是明前頭采。

所謂頭采，即春天茶園開園後，茶農們對能夠達到採摘標準的龍井芽葉， 進行第一輪採摘，經精挑細選、精工細作製成的春茶。

每年3月初，茶園便開始醞釀著一整年最盛大的茶事。采明前龍井茶，早晨六七點就要動身，茶農們帶著斗笠，背著背簍，踏著熹微晨光走進茶園。

龍井採摘的時間也有講究，《茶經》裡面記載，「有雨不採，晴有雲不採，晴，采之」，茶農們有著這樣的一句話「早采三天是寶，晚采三天是草」。

為了趕在清明節前將今年的頭一茬茶芽採摘下來，茶農需要和春天進行一場賽跑。可想而知，明前龍井有多珍貴。

西湖龍井茶歷來以採摘細嫩而著稱。

只採一個嫩芽的稱「蓮心」；采一芽一葉，葉似旗，芽似槍，稱「旗槍」；采一芽二葉初展的，葉形卷如雀舌，稱「雀舌」。

採摘龍井不能用指甲直接掐，應該用提手採摘法，即手心向下，大拇指和食指夾住芽葉，輕輕向上一提，才能保證茶葉的鮮嫩完整度。

通常炒制1斤龍井茶，需要採摘50000顆細嫩芽葉。

一位熟練的採茶工，一天最多也只能採摘10000顆芽葉。也就是說，一位女工要采5天茶葉，才能炒制1斤干茶。

明前頭採的採摘標準是完整的一芽一葉，芽長於葉，芽葉全長約2.5厘米。要從符合採摘標準中的鮮葉中精挑細選，更是萬里挑一。

明前茶香氣更足，茶氨基酸含量高，而苦澀味的茶多酚含量較低，使得茶葉入口香濃而味醇。

「隱竺」明前西湖龍井 50g、100g禮盒裝

「隱竺」明前西湖龍井，產自龍井產區的「萬擔茶鄉」龍塢，2019年新春炒制，由「炒茶大師」黃祖華監製。

「隱竺」明前西湖龍井有50g、100g 兩種規格。

第一種為紙盒鐵罐禮盒包裝，茶葉凈重50g，2019年春採制。

隱竺明前西湖龍井第二種規格，為100g紙盒鐵罐禮盒裝。

禮盒內有2隻鐵罐，每隻鐵罐茶葉凈重50g，2019年春採制。

「隱竺」明前西湖龍井

「隱竺」明前西湖龍井的茶樹品種為龍井43號種，標準一芽一葉採制，葉形比獅峰龍井短胖。

西湖龍井用來沖泡，滋味更為厚重，口感韻味稍遜於獅峰龍井。

明前西湖龍井，色澤綠潤，宜用白釉瓷器、玻璃杯泡茶，加以85℃水沖泡，3g茶約150ml水的比例。

杯中茶芽朵朵、亭亭玉立，上下浮沉、婀娜多姿，讓人賞心悅目。

魯迅先生曾說：「有好茶喝，會喝好茶，是一種『清福』。」

對於愛茶之人來說，能喝到一杯好茶，是福氣，即便貴，也值得。

隱竺明前西湖龍井，現在眾籌

眾籌價：350元～1680元

眾籌時間：2019年3月12日～2019年4月1日

根據未來15天天氣預報情況，2019年明前西湖龍井預計3月25日起發貨；明前獅峰龍井預計4月2日起發貨。

炒茶大師黃祖華監製，純手工炒制

所有採摘好的鮮茶，要第一時間放入晾篩中攤放，通常需要六至七小時，讓其自然萎凋。這一程序，叫「攤青」。

攤青結束後，要馬不停蹄地開始殺青、回潮、輝鍋，最後再精選整齊的芽型。

「好龍井，三分看茶青，七分看炒功。」隱竺堅持純手工炒茶，因為手工炒茶有機器炒茶所沒有的鮮活滋味。

炒茶大師黃祖華（左一）與隱竺團隊在龍塢茶園

為了那口喝到口中的「鮮活滋味」，隱竺團隊特別邀請了「炒茶大師」黃祖華，監製此次明前西湖龍井的炒制。

黃祖華，從十幾歲開始炒茶，至今已40餘年，是杭州名氣響噹噹的炒茶王。

黃祖華始終堅持手工炒制，2012年，他被西湖區人民政府授予「西湖龍井炒茶大師」。

炒茶大師黃祖華正在炒制龍井

黃祖華的炒茶之道，是40年來一點點總結出的經驗，「炒茶就像寫字，同樣的手法，但每個人出品的茶葉就千差萬別」。

抓、抖、搭、塌、捺、推、扣、甩、磨、壓，從炒茶10大手法到鍋溫設定，他都有自己既定的標準和秘訣。

也正是這樣，經過黃祖華之手的茶，有了黃氏龍井的味道，慕其之名而上門求茶者無數。

殺青後，放於陰涼處進行薄攤回潮，約40～60分鐘。

再繼續放回鍋中炒，除去水分，增添香氣滋味，便是「輝鍋」。

炒制師傅們會靈活運用「十大炒制手法」，進一步做形、固色、乾燥，使成品茶達到平、扁、光、直、滑、色澤好、含水率達到6%左右的品質要求。

「輝鍋」之後，再精心篩選整齊的芽形，剔除不符合標準的茶葉，讓每一片進入禮盒內的茶葉，都能代表這個春天最鮮活的滋味。

炒好的龍井，火氣較重，所以需要將炒好的茶葉放入存有石灰包的缸中，乾燥靜置，褪去火氣。這一過程，俗稱「收灰」。

收灰之後，上好的明前西湖龍井就可以沖泡飲用了。

每份龍井包裝盒上，都貼有標籤，寫有採制時間及制茶師的姓名。

標籤最左側「親啟」上方空白處，可備註留言2~3字姓名（手寫），無備註則空白髮出。

隱竺明前西湖龍井，現在眾籌

眾籌價：350元～1680元

眾籌時間：2019年3月12日～2019年4月1日

根據未來15天天氣預報情況，2019年明前西湖龍井預計3月25日起發貨；明前獅峰龍井預計4月2日起發貨。

眾籌檔位說明

1

明前獅峰龍井 20g

支持350元，可獲得由炒茶大師黃祖華監製，明前獅峰龍井20g禮盒裝，價值600元。

根據未來15天天氣預報情況，2019年明前獅峰龍井預計4月2日起發貨。

2

明前西湖龍井 50g

支持480元，可獲得由炒茶大師黃祖華監製，明前西湖龍井50g禮盒裝，價值800元。

根據未來15天天氣預報情況，2019年明前西湖龍井預計3月25日起發貨。

3

明前西湖龍井 100g

支持880元，可獲得由炒茶大師黃祖華監製，明前西湖龍井100g禮盒裝，價值1600元。

根據未來15天天氣預報情況，2019年明前西湖龍井預計3月25日起發貨。

4

明前獅峰龍井 100g

支持1680元，可獲得由炒茶大師黃祖華監製，明前獅峰龍井100g禮盒裝，價值3000元。

根據未來15天天氣預報情況，2019年明前獅峰龍井預計4月2日起發貨。

「江南無所有，聊贈一枝春。」

明前西湖龍井，是一份來自春天、來自大自然的饋贈。

如此一份厚禮，無論是自飲還是送人，都能在打開包裝的一瞬間，感受到那份美好的心意。

隱竺明前西湖龍井，現在眾籌

眾籌價：350元～1680元

眾籌時間：2019年3月12日～2019年4月1日

根據未來15天天氣預報情況，2019年明前西湖龍井預計3月25日起發貨；明前獅峰龍井預計4月2日起發貨。

每日拼團好物推薦

法國品牌的多功能剪刀

特別愛下廚的人，家裡總是常備著各種小廚具。水果刀、剪刀、堅果夾、麵包刀、削皮刀、開瓶小起子……

每次做菜，各種小廚具一起上場，用完再清洗、收納，真的花了不少時間，也佔了不少空間！

今天，小編向你推薦一款來自「法國Mastrad」的多功能剪刀。

擁有它，就可以輕鬆實現以上小工具的所有功能，廚房裡備一把，實在是太省時省力了！

法國品牌的多功能剪刀

活動時間內拼團成功

即可享受拼團特惠價￥69（日常售價￥155）

拼團截止時間：2019年3月24日23:59

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！