打假就像打地鼠，鮑師傅維權代價不小

火起來的鮑師傅沒能逃過被山寨的命運。

轉載聲明：本文轉載自「經濟觀察報」，搜索「eeojjgcw」即可關注。作者：阿茹汗

西單明珠商場東門外的鮑師傅糕點店門口，總是排著長長的隊，鮑才勝坐在自己的辦公室里透過電腦屏幕看得清清楚楚。但是他無心看這些，他的心思都在維權打假這一件事兒上。

鮑才勝的老家是江西省資溪縣，這裡素有「中國麵包之鄉」的稱號，鮑才勝從十幾歲開始做糕點，上世紀80年代他在江蘇、河南、安徽等多地開過麵包坊。2004年他和妻子來到北京發展，取自己的姓氏「鮑」字創立了「鮑師傅」品牌。2014年開始，鮑師傅走出北京，門店開到了天津、上海等地。在上海人民廣場，因為地址位置特殊，鮑師傅糕點的客人排隊排到了地鐵口，由此，鮑師傅從一家普通的糕點品牌一夜之間晉陞為網紅品牌。

所謂人紅是非多。火起來的鮑師傅沒能逃過被山寨的命運。3月1日，經濟觀察報記者見到鮑才勝時，他搖了搖頭說：「北京的假鮑師傅還有100多家呢。」這還是鮑才勝打假打了快2年的結果。

鮑才勝的主要打假對象是北京易尚餐飲管理有限公司（以下簡稱「北京易尚」），該公司憑藉手中多類用途的「鮑師傅」商標，從2017年初開始放開加盟，迅速搶佔全國200多個城市。

沒有糕點類的商標，卻非用其他用途商標賣鮑師傅糕點，眼看著果實要被北京易尚搶走，鮑才勝坐不住了，他向這家「有組織有預謀」的侵權公司發起挑戰，一戰就是兩年。

宣戰

鮑才勝徹底被激怒是在2017年七、八月份。「我在網上發現了一家可以加盟的鮑師傅糕點店，他們用的宣傳資料都是我自己門店的，而且最嚴重的是，這家鮑師傅的加盟店已經開出了七八十家，這就是要吞掉真正的鮑師傅啊。」

給鮑才勝帶來「晴天霹靂」般打擊的正是北京易尚。鮑才勝迅速做出了決定——維權。但隨後他才意識到，北京易尚絕不好對付。

北京易尚的準備工作是從註冊商標開始的。打開北京易尚的官網，最顯著的位置上印有「鮑師傅」、「BaoShiFu」以及「頭像」三個元素組成的商標，北京易尚還標明其已獲得第17899096號商標註冊證，擁有第43類「鮑師傅」商標，內容為：餐廳、茶館、旅館預定、酒吧服務、咖啡館、流動飲食供應、養老院、會議室出租、日間託兒所。

另外根據北京易尚官方公布，該公司還擁有32類、30類商標。國家工商行政管理總局商標局網站信息，32類的商標和服務內容為：啤酒、礦泉水（飲料）、果汁、蘇打水、可樂、奶茶（非奶為主）、豆漿、純凈水（飲料）、乳酸飲料（果製品,非奶）、飲料製作配料、30類商標為糕點類，但是該商標並沒有標註「鮑師傅」字樣，只有「頭像」元素。

鮑才勝承認，在註冊商標這件事上，自己準備得沒這麼全面，2013年4月，鮑才勝妻子彭艷麗在30類糕點類申請註冊了「鮑師傅」商標，2014年9月獲准註冊；2015年5月，鮑才勝成立鮑才勝餐飲管理有限公司，第30類（糕點類）「鮑師傅」商標轉讓至鮑才勝公司名下。

打地鼠

也正是因為有註冊商標，北京易尚的加盟模式進展順利，所以數量龐大的加盟商也給鮑才勝的維權形成了障礙。「就跟打地鼠一樣，這兒打下去那兒就冒出來了。」

鮑才勝的維權從幾個緯度展開。一方面，他向國家工商行政管理總局商標評審委員會申請北京易尚的商標無效裁定；另一方面，在北京他向北京易尚提起訴訟；再者，向各地市場監管部門舉報；還有就是向加盟商發起了侵權訴訟。同時，提高自己被複制門檻，例如更換牌匾、門店推行明廚亮灶等。

每個維度的維權都有難度。前兩者耗費的時間長，一時半會兒沒有結論；後兩者則是更加耗費精力和時間；「在很多地區，我們向工商局、市場監督管理局舉報，但是侵權成本太低了，罰了款，很快就又開起來了。所以在最開始維權的時候我非常悲觀。」

作為維權的總指揮，鮑才勝每天只睡四五個小時，每天電話不離手，與各地區負責人、律師溝通策略和進展。鮑才勝還有一項工作是準備舉報材料：「好幾百頁的材料準備起來很麻煩」。他有三個律師團隊，管理層全員上陣。

在多個緯度的維權中，起訴加盟商是最先有回應的。鮑才勝將其歸功於各地方對於知識產權保護的加強。鮑才勝至今清楚得記得2018年4月10日，在博鰲亞洲論壇上習近平總書記做的主旨演講，其中提到「將重新組建國家知識產權局，完善執法力量，加大執法力度，把違法成本顯著提上去，把法律威懾作用充分發揮出來。」

過了4個月，鮑才勝就拿到了來自南京鐵路運輸法院的民事判決書，法院認為，被告加盟商須停止使用鮑師傅的相關文字商標，並賠償鮑才勝經濟損失5萬元。

「聽到勝訴的消息，真的是高興啊，再打下去我們就有信心了。」此後捷報頻傳，鮑才勝方面再勝訴3起，和解3起。「但是拿到的賠償費都不夠付律師費的」，鮑才勝笑著說。

在江蘇東銀律師事務所律師汪小青看來，鮑才勝勝訴的原因在於，不論是鮑才勝還是北京易尚，都擁有「鮑師傅」的商標，但是區別在於產品和服務。「北京易尚的商標是屬於服務業的商標，比如餐廳、咖啡館等，但是銷售糕點提供的不是服務，是屬於零售業。而糕點的商標在鮑才勝之手。」

加盟商也很受傷

王宏（化名）是上述4起訴訟中敗訴的一方，3月9日，向經濟觀察報回憶事件的整個過程時，王宏依然很懵。

「像電視劇里演的那樣」。王宏介紹，大學畢業後的他一直有顆創業的心，在聽說過「鮑師傅糕點很火」之後，便百度搜索了「鮑師傅」三個字，找到了加盟方式，於是不到一個月，在2018年過年前，他就在一間20多平方米的鋪子里開了自己的「鮑師傅糕點店」。「打電話給總部，聯繫當地總代理，交了6.8萬元的加盟費，按照他們給出的清單買了機器設備和原材料，他們又派了師傅培訓一禮拜，然後就開張了。」王宏口中的「他們」就是他從網上搜索到的北京易尚。

王宏最開始也有疑問，自己拿到的牌匾設計怎麼和當地另一家鮑師傅糕點不一樣呢？北京易尚給出的解釋是：「這是鮑家兄弟倆開的店，哥哥是做直營，弟弟做加盟，其實都是一家。」在簽合同時候他還留了個心，最後看到北京易尚也有註冊商標就徹底放鬆了警惕，但是他卻沒有仔細看，商標歸屬於哪一類，直到他收到了一封來自鮑才勝公司的律師函。

「一下子就懵了，完全不知道怎麼辦，給北京易尚打電話，對方只強調說我們也有商標，還鼓勵我們說，儘管去打就好，不要有擔心，但是上了法庭，我們直接敗訴。」在經歷了這一遭後，王宏也再聯繫不上北京易尚對接的經理。擺在他面前的是5萬元的賠償以及換牌子的要求。「我的老顧客都知道我是鮑師傅，換了牌子就不知道還能不能賣得動了。」

王宏私下也和其他加盟商溝通過該怎麼維護自己的權利，因為在他看來自己完全是個受害者。「如果北京易尚的商標只是餐飲等服務類的，為什麼要教我們做糕點呢？」可是商量的結果是，「還是算了，」王宏說自己每天做麵包，從早上9點忙到晚上10點，一點時間都沒有，再加上30萬元左右的成本已經投進去了，不想打了水漂。但是他內心還是希望，能有其他加盟商替他站出來，討回公道。

對於王宏的故事，鮑才勝完全知曉，「我們都是受害者，但是我不能因為可憐王宏而不去告他。」鮑才勝看到的是，還有很多「王宏們」因為商標意識淺薄而重蹈覆轍，鮑才勝希望通過這幾次訴訟給加盟商們敲響警鐘。

根據天眼查信息，已有加盟商向北京易尚因特許經營一事發起訴訟，要求退加盟費、賠償店鋪裝潢等費用，但是一審民事裁定書的結果為，不在該法院的管轄區範圍。

商標被裁定無效

加盟商的幾起敗訴似乎還未影響到北京易尚。3月14日，經濟觀察報記者撥打北京易尚官方電話，工作人員稱隨時都可以加盟，對於「真假鮑師傅」的問題，對方堅稱「有商標，盡可以考察」。但是對於被鮑才勝起訴侵權及商標事宜，北京易尚方面表示不接受任何採訪。

據了解，北京易尚自2017年4月啟動加盟，在全國238個城市開放區域代理單店（加盟店）。

根據天眼查的信息，北京易尚註冊時間為2013年4月7日。孫修朝為100%控股股東。該公司共計有104條商標信息，其中有30個已註冊商標信息，除了鮑師傅元素的商標之外，還有「原麥豐秋」等商標；正在等待實質審查的商標名單中，還有「金拱門」字樣的商標。

對於北京易尚的多個商標註冊行為，汪小青表示，一些原創品牌一方面忙於發展和經營，對於知識產權保護意識和力度不足，另一方面，企業舉證難度和維權成本很高，這給一些別有心機的企業創造了可乘之機。

事實上，在餐飲行業，「被山寨」時常發生。一位茶飲料品牌人士向經濟觀察報記者表示，即便是熱度高的品牌亦難逃此命運，山寨品牌的目的就是要藉助品牌熱度開放加盟掙快錢，一旦形成了規模，真假品牌傻傻分不清楚。

針對這樣的市場現象，2月12日，國家知識產權局官網公布《關於規範商標申請註冊行為的若干規定（徵求意見稿）》，向社會公開徵求意見。徵求意見截止日期為2019年3月14日。

徵求意見稿中的一項內容為，對非正常申請商標註冊的行為，除依據商標法、商標法實施條例的規定進行處理之外，可以視情節依法採取懲戒措施。摹仿為相關公眾所熟知的商標申請商標註冊，攀附他人商譽；搶先申請註冊他人已經使用並有一定影響的商標，不當攫取他人商譽等都算作非正常申請商標註冊。

鮑才勝至今有些後怕，如果自己不打假，「真的就會被吞掉了」，自己多年踏踏實實的經營會付諸東流。但是兩年的打假也耗費了他太多的時間、人力、資金成本。「這兩年鮑師傅都沒有新品出來，」鮑才勝對此深感遺憾，他反覆強調：「我就想踏實做糕點。」

3月11日，鮑才勝收到了來自國家工商行政管理總局商標評審委員會對於北京易尚第43類商標宣布無效。去年，北京易尚的第32類商標也已被裁定無效。這兩個商標也是北京易尚招募加盟商時的商標招牌。

拿到裁定後，鮑才勝鬆了一口氣：「今年我的精力要轉向老本行了，打假維權就交給律師團隊吧。」

圖片來源網路

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