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一年中最美的時節——春分

【春分】

雨霽風光,春分天氣。

千花百卉爭明媚。

畫梁新燕一雙雙,玉籠鸚鵡愁孤睡。

薜荔依牆,莓苔滿地。

——《踏莎行》歐陽修

「春分」是春天真正到來之時,這是一年中最美的時節。水波蕩漾,春風盈袖,連陽光都帶著氤氳的味道。

古時,春分又被稱為「日中」、「中夜分」、「仲春之月」等等,是二十四節氣中的第三個節氣。漢代董仲舒在《春秋繁露?陰陽出入上下》中寫道:「至於仲春之月,陽在正東,陰在正西,謂之春分。春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。」

所以,春分就是晝夜平分的意思。

和氣養肝

由於春分這天,正好晝夜平分,陰陽各半,此時的節氣特點是陰陽平衡,故養生也要順應此時的節氣特點,要講求「平和」,以和為貴,以平為期。春季肝陽易亢,肝風易動,芹菜性味甘涼,醫學研究具有平抑肝陽、降血壓的作用。此次為大家奉上芹菜為主料的春分養心菜——三分春色,讓我們的餐桌也充滿春色吧!

養心菜:三分春色

主料:

芹菜150克、紅蘿蔔80克、核桃80克

輔料:

姜、植物油、海鹽

步驟1. 準備食材

1)芹菜洗凈斜刀切段,紅蘿蔔切細長條,姜切碎末

步驟2.製作流程

1)芹菜、紅蘿蔔下鍋略焯水。瀝出過冷水。

2)起油鍋,放入薑末炒香,放入芹菜紅蘿蔔核桃翻炒,關火放入適量鹽攪拌均勻即可。

在生活中順任自然的本性

平常自如,卻暗喻著妙道

春分時節「平和」生活

1、精神:心平氣和

在精神調養方面,要做到心平氣和,保持輕鬆愉快、樂觀的情緒,從而安養神氣,切忌大喜大悲。

情緒波動劇烈不利於肝氣疏泄 ,與春分時節的「陰陽平衡」特點相應。

春分時節,春光明媚,鶯飛草長,桃紅李白,百花盛放,此時仍然是郊遊踏青的好時節,可在風和日麗的時候與好友結伴郊遊,增廣見聞 ,以利於肝氣的疏泄。

2、起居:多曬太陽

在起居方面,雖然春分天氣日漸暖和,但日夜溫差較大,而且仍不時會有寒流侵襲。

此時,要注意添減衣被,「勿極寒,勿太熱」 ,穿衣可以下厚上薄,注意下肢及腳部保暖,最好能夠微微汗出,以散去冬天潛伏的寒邪。

尤其是老人及小孩,抵抗力差,容易患感冒或風疹等傳染病,更應注意適時添減衣被, 可以多曬太陽,以利祛散寒邪。

3、飲食:戒酸增辛

春分節氣,肝氣旺,腎氣微,故在飲食方面要戒酸增辛,助腎補肝。

同時,由於肝氣旺,易克脾土,因此飲食方面同時也要注意健運脾胃,健脾祛濕。推薦一些時節蔬菜:菠菜、芹菜、綠豆芽、木耳、黃花菜、麵筋。

「六合敬」養身養心

佛家六和敬的處眾態度,可以給人們以養生的啟示。生活在祥和的氛圍中,身心必然是和諧康寧的,精神必然是平靜愉悅的,這是佛家長壽律康的原因之一。

六和敬:身和敬、口和敬、意和敬、戒和敬、見和敬、利和敬。

六和敬是佛家四眾六自弟子共修遵循的六條規範。外同他善稱為和,內自謙卑稱為敬。六和敬能使僧眾互相敬重,和諧合聚,清凈快樂。它是佛家弟子調節人際關係、修心養性維持和諧集體的瑰寶。

《祖庭事苑》一書,把六和敬表述為:身和同住、口和無諍、意和同事、戒和同修、見和同解、利和同均。

一、身和同住:

大家同住在起,必須要做到身業清凈,和睦相處,不發生摩擦、打架等粗暴野蠻的舉動。彼此幫助、包容、尊重,相互關愛。

二、口和無諍:

大家同住在一起,必須要做到口業消凈,即說話的語氣和善,謙和禮貌,不惡口粗聲引人不快。

三、意和同事:

大家同住一起,必須要做到意業清凈,即要有善良的用意、坦白的胸懷,有值得歡心快意的事要與大家一起和悅,不要為求個人的歡樂而不顧大眾的歡樂,或把個人的快樂建築在大眾的痛苦之上。無論遇到順境或是逆境,無一不視為是幫助自己消業障、增福慧的助緣。

四、戒和同修:

佛家四眾,各有戒律,但都有著共同遵守藉以修持的戒法。應該怎麼做就怎麼做,大家共同守法做到不雜、不沉。不雜,就是對戒律不要摻雜自己的意見,要好好地如法遵行;不沉,就是依照戒律來嚴格要求自己,經常懺悔,糾正身心上的錯誤行為,做到諸惡莫作,眾善奉行。佛陀在世時,以佛陀為師;佛陀涅槃後,以戒為師。戒就是自己最好的老師。

五、利和同均:

利就是大家所獲得的利益,包括財利和法利。不論是經濟上的財利,或是知識上的法利必須與要大家平均分配、平等享受。

六、見和同解:

大家同為佛徒在思想見解上必須要相同、統一教團的力量才不會分化,否則,各持成見,自以為是那麼這個團體就不能清凈。

和諧良好的人際關係是身心的健康保證。一個人生活在勾心鬥角的團體中,不僅有害於成就事業,而且還造成心理的焦慮緊張,久而久之,就會引發心理、生理的疾病,縱使物質條件多麼優越,要想長壽健康也是不可得的。

——《佛家養生》

今日是我們精心策劃的「24節氣養心菜」的第二輯,今後每個節氣都會根據時節推薦一款養心菜品。

養生重在養心,平淡、適意的心境才是健康長壽的秘訣。正如如孝法師所說:平平常常的吃飯,也是心的修行。

養心菜品由扶風孔雀寺大寮設計,這些順應四時又容易上手的家常素菜,簡單樸實,任運自然之道。用心、養心,就在我們每日平平常常的生活中。

編輯:法上

菜品:法照、法度、法旺等

封面插圖攝影:法始、法春、法容

菜品攝影:法嚴、法借、法澤等


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