四種可以「救命的菜」，卻有99％的人都不知道！

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四種可以「救命的菜」，卻有99%的人都不知道！

四種可以「救命的菜」，卻有99%的人都不知道！，2、小白菜

小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源，而鉀元素有助於增長肌肉和保持血壓處於正常水平。它還富含多種維生素，能增強免疫系統功能，增加白細胞的活性和提高人體對毒素所產生的反應。

食用方法：把小白菜莖下端的白色部分切碎，用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜；2分鐘後加入小白菜的葉子，再煮2分鐘就可食用。

3、馬齒筧

馬齒筧，又叫五行菜、瓜子菜，肥厚多汁，無毛，生長於田野、路邊及庭園等向陽處。從每年的4月至10月，都是它的生長季節，在野外到處可採集。然而，正是因為它的隨處可見，我們卻不珍惜，很多人不知道馬齒筧其實是「救命菜」「長壽菜」，它具有清熱解毒、涼血止血、消炎的作用，甚至能治心臟病和糖尿病。可以說，馬齒筧是「三高人群」還有中老年人的「救命菜」。

食用方法：將新鮮的馬齒莧摘好洗乾淨，大蒜切末；馬齒莧燙至斷生，瀝干放入大蒜、生抽、香油、鹽、適量剁椒，拌勻即可。

4、豆瓣菜

豆瓣菜又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅持每天都食用豆瓣菜，持續兩個月，就能減輕白細胞所受到的損傷，減少患癌症的風險，使甘油三酯的含量降低10%。

食用方法：將100g胡蘿蔔、一顆姜、鯽魚1條、綠豆50g，全放入煲內，倒入高湯，燉約40分鐘，放入100g豆瓣菜稍煮，調鹽即可。

大自然其實賦予了各種綠色、純天然的「保健品」，而我們卻更追求後天加工而成的如「今幸」，儘管可能這些是將大自然提煉、濃縮的「精華」，但我們也不要忘記這些大自然，因為我們今天享受的一切，無論是質樸的還是精鍊的，都源自大自然的饋贈。

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