有些蟲子表面看起來風風光光,見了山東人卻繞道走
說到山東,那真是個神奇的地方。東北人看山東人:你們南方那疙瘩暖和不?南方人看山東人:真羨慕你們東北有暖氣。
山東人:
作為「南北方都不屬於」的山東,飲食文化也是博大精深,煎餅卷大蔥對山東人來講那只是小菜一碟,真正讓外地人聞風喪膽的,還是他們的吃蟲文化。
荒野求生中貝爺是吃蟲子的一把好手,但貝爺吃蟲也只是充饑而已,在山東人眼裡,吃蟲子那就是最高級別的養生了!
金蟬
吃喝指數:
美味指數:
健康指數:
要說山東人吃蟲,必須首先提到的就是金蟬了。金蟬其實是一種樹木害蟲,但作為高營養、高蛋白、純天然、無公害的葯膳上品,黃金蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉的3.5倍,瘦豬肉的4.3倍,羊肉的3.8倍,雞肉的3倍,鯉魚的4倍,雞蛋的6倍。
山東人吃的金蟬大多不是買來的。每年6月底到8月初,傍晚6點到11點左右,家家戶戶攜帶手電筒走出家門,三兩成群地走進小樹林,步伐緩慢猶如被寒冰射手射中的殭屍,搖頭晃腦似舞廳里720°旋轉的彩燈。
短短兩個月時間,勤勞的山東人就能攢下夠吃一年的金蟬。家裡來客人時,客人重不重要就看飯桌上有沒有一盤炸金蟬。
螞蚱
吃喝指數:
美味指數:
健康指數:
在2017年9月份左右,俄羅斯爆發了30年一遇的蝗蟲災害,漫天飛舞猶如末日,受災面積高達7萬公頃,超過10%以上的農田遭殃。
而在同月,山東省濰坊市的峽山水庫也發生了同樣的蝗蟲災害,情況卻是不出五天,蝗蟲都被勤勞勇敢的山東人抓沒了,甚至有人還後悔消息知道的太晚……
蝗蟲表示:
螞蚱其實就是人們常說的蝗蟲,是一種破壞莊稼作物的害蟲。但是在山東人眼裡卻是一道下酒好菜,將活蹦亂跳的螞蚱用水洗凈,摘掉翅膀後放到油鍋炸至金黃,裝盤撒上鹽就可以上桌了。
以前吃螞蚱只能等到秋天收玉米前後,自己去田地里捕,現在大規模養殖螞蚱出現後,螞蚱隨處可以買得到。
蛐蛐
吃喝指數:
美味指數:
健康指數:
提到螞蚱就不得不說一下它的表親——蛐蛐,蛐蛐和螞蚱幾乎是同一時間出現的,山東人稱蛐蛐是「香油葫蘆」,可見蛐蛐的美味。
雖說是表親,但蛐蛐的營養價值更高,在國外有一個關於蛐蛐的勵志創業史:兩個美國大學生蓋比和格雷發現,蛐蛐的蛋白質含量遠高於牛肉、雞肉、三文魚和雞蛋,參考中國人吃蛐蛐,他們將蛐蛐加工製成「蟋蟀能量棒」,並成立了EXO公司。
不過與山東人吃蛐蛐的方法不同,為了讓人們更容易接受,他們將蛐蛐碾成了粉末。
金龜子
吃喝指數:
美味指數:
健康指數:
說到金龜子,大家想到的是不是《大風車》里圓圓的臉、鍋蓋頭、黑框眼鏡、偶爾會背一個七星瓢蟲翅膀的金龜子姐姐。其實我說的金龜子是這樣的……
金龜子幾乎是跟金蟬同時出現,又同時消失的,山東人管它叫「瞎眼撞子」或者「瞎眼碰子」,外殼是亮亮的金綠色,是一種土棲性害蟲。
傍晚時分,將金龜子洗凈炸熟配上一杯小酒,那叫一個香!和著微風習習,聽著幽幽蟬鳴,山東人的樸實在此刻一覽無餘。
豆蟲
吃喝指數:
美味指數:
健康指數:
豆蟲是一種專門吃大豆葉片的害蟲,在山東是一種美味的食材,不允許任何能吃的害蟲成精,大概是山東人的驕傲吧!
(考慮到豆蟲真身可能會嚇到小朋友,所以請糖寶同學來冒充一下)
豆蟲的蛋白質含量極高,可與金蟬媲美,具有抗衰老、增長免疫保護心腦血管、降血壓的作用。
營養又美味的豆蟲,在外地人連看都不敢看一眼,不過在山東的餐館和燒烤攤上,絕對是搶手貨,有時候去晚了就吃不到。烤熟的豆蟲外焦里嫩,一口爆漿,滿滿的大自然蛋白質的清香充盈口腔,讓人回味無窮。
蠍子
吃喝指數:
美味指數:
健康指數:
沒錯,我說的蠍子就是和蛇精一起抓走葫蘆娃爺爺的蠍子精,我猜蠍子精是沒生在山東,不然還能給它成精的時間?
蠍子一般在深山老林出現,所以現在吃到的蠍子都是養殖的,但是蠍子養殖困難,價格昂貴,因此在山東,炸蠍子可不是一般人家能吃到的東西,只有在婚宴或者大型宴會才可能吃到。
蠍子雖然好吃,但吃多了會上火,想來山東嘗試的朋友,可別被他的美味誘惑而貪食哦。
很多人都問:為什麼山東人愛吃蟲子?其實山東人吃的蟲子都有極高的藥用價值和營養價值,是原汁原味的「養生」!所以你想嘗嘗山東的蟲子嗎?請在評論區留下你勇敢的評論。
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