春日吃春菜，白蘿蔔養生正當時，誰說不能跟胡蘿蔔一起吃的？
初春時節，乍暖還寒，特別是到了傍晚，氣溫明顯降低，體質虛弱之人，此時容易感冒。適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物，少食用具有酸澀收斂作用的食物。在眾多應季的果蔬中，鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的「養生菜」之一。
白蘿蔔的功效
嫩膚抗衰
蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等營養物質。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
健身防病
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
清腸排毒
除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、痤瘡等情況。
網上有段時間流傳，白蘿蔔不能和胡蘿蔔一起吃，因為胡蘿蔔含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會分解掉白蘿蔔里的維生素 C。真相是……
胡蘿蔔里的「抗壞血酸的分解酵素」，所有植物都有，白蘿蔔也不例外。蔬菜中的維生素C本來就很容易被破壞，比如切開、加熱、光照、接觸氧氣……都不是胡蘿蔔乾的。胡蘿蔔和白蘿蔔在一起，好吃健康，門當戶對。
以後可以放心大膽的吃蘿蔔啦！既然說到了胡蘿蔔，那小魯就再跟大家科普科普胡蘿蔔的好處，「胡蘿蔔蹲完青蘿蔔蹲，青蘿蔔蹲完水蘿蔔蹲！」
胡蘿蔔
胡蘿蔔生吃可養血，熟吃可補身。再加上胡蘿蔔素是脂溶性食物，用油爆炒是最好的食用方式，其營養物質也可以充分被吸收，或者將胡蘿蔔洗凈削皮剁成塊與雞或豬骨煲成湯，營養也會加倍。
青蘿蔔
俗稱蘿蔔，大家最喜歡用來腌鹹菜。因為蘿蔔中的澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質的含量都很高，具有健脾、防治痰多、口乾舌燥等功效，很有藥用價值。而它所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，也很有助於減肥。
水蘿蔔
又名羅服，圓圓小小的，可以炒、煮、涼拌、當作水果生吃。因為每100克水蘿蔔中含有8克蛋白質，45毫克維生素C以及豐富的膳食纖維，同時具有利尿、消食等功效。這種蘿蔔一般都生吃，甜辣相間，爽脆宜人。
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-本文來源：山東食品藥品-
