我去了香港「海味街」的樓上選貨店，沒想到店裡大多是我「不認識」的日本品牌

時尚 03-21

作者：喜歡「煲」TVB 劇的

大東

石屎森林、美食天堂、名店林立、國際金融中心、亞洲最安全城市...等等統統彙集在一個地方，香港。所謂集萬千寵愛於一身的城市，不論是從港產片里抑或是自身親臨過，相信大家都感受過這個城市的魅力所在。

對我們來說，香港也是一個最接近「街頭潮流文化」的城市，所以在未來一段時間裡，大東我都會「不那麼定期」地去到香港一間店鋪，可能是在過往文章出現過，也可能從來沒有出現過...可能是滑板店、服飾店、古著店、香水店、眼鏡店...等等不同類型的店鋪，給各位說說，香港的的確確還隱藏著一些值得你再去辦簽注的店鋪。

說起香港一些特色街道，比如「波鞋街」、「女人街」等，各位朋友仔應該很熟悉，未知你們是否知道位於上環有名的「海味街」呢？「海味」就是我們常說的海鮮乾貨，顧名思義，海味街就是以販售各種海鮮乾貨而有名的。

（image：flickr@hkfly2005）

當然，大東我今日不是來帶你們去買海鮮乾貨，而是這間隱藏在「海味街」樓上的選貨店：GRAPH LAYER。

早前大東我和幾位香港店長閑聊得知，在現時香港和街頭、時裝等相關的新店鋪已經是買少見少，更不用說主打小眾品牌的選貨店了，而偏偏 GRAPH LAYER 就是之一。

無論是在裝修格局、還是在引入品牌都在闡釋出一種「質感之上」的 GRAPH LAYER，大東我到店一看，店裡陳列的品牌如 Phlannel、WESTOVERALLS、STUDIO NICHOLSON 等等，談不上是大家熟知的主流品牌，但是一看，拿起手都感受到，無論是做工、材質和細節都是非常討喜的。

當然，GRAPH LAYER 引入的品牌，大東我還是略知一二的，比如像是質感棒棒的 CAMBER、我們曾經寫過的 Novasta 鞋款等。

GRAPH LAYER 選貨店是兩位對時裝抱有熱誠的店長 Kay 和 Kevin 共同打理，他們是大學同學，都是讀時裝出身，在大學時期就萌起開設選貨店的想法，而在開店之前，Kay 和 Kevin 都分別從事過時裝買手和時裝造型的工作。

而取名為 GRAPH LAYER，大東我也好奇，問及兩位店長才知，其實 GRAPH LAYER 並無什麼特別的意思，最初的想法是 GRAPH 和 LAYER 都是 5 個字母組成，想著看上去工整些，而當中 LAYER ，大家都知道在服飾穿搭是指層次，這點也可以代表著我們店鋪選貨上的法則，就像是不同層次，不同類型的衣服都在 GRAPH LAYER 找得到。

說到 GRAPH LAYER 選貨上的標準，Kay 和 Kevin 更是直言說，一個是引入品牌首先是我們自己喜歡的，用料和做工都是相對來說高質量一些，而我們挑選的日本品牌大部分都能滿足我們這個要求。

第二就是，會挑選一些在香港比較少能看到，知名度不是很高的品牌引入，這類品牌在日本當地，又或者歐美地區很火，但在香港比較少人認識，我們覺得值得帶回香港讓更多人知道，我們都會挑選引入。

新店初開就引入知名度並不高的品牌的 GRAPH LAYER ，怕不怕銷量不好一事呢，兩位店長告訴大東，其實一開始當然需要點時間的，但是我們都相信，在香港會有一群顧客是願意把錢花在這些高質量的服飾之上的，畢竟不是每一個人都喜歡潮流品牌，又或是「大家都知道」的品牌。

說到這裡，相信大家都對 GRAPH LAYER 店鋪和選貨上都有個初步的了解啦，那接下來大東都有請兩位店長介紹幾個近期最受客人歡迎的品牌，同時也是能夠代表著 GRAPH LAYER 標準的。

首先是在日本很火的 URUTOKYO ，設計師漆山政春在 Comme des Gar?ons 做了 8 年紙樣設計師，隨後出來創立自家品牌 URU TOKYO，品牌以寬鬆利落的剪裁和富有垂墜感的面料而簡稱，用色也是相當特別。URU 目前來說，這是最受我們客人喜歡的一個品牌。

店長示範（image：IG@GRAPH LAYER）

二是 TENDER ，TENDER 是一個來自英國的品牌，它每一季推出的產品其實都是大同小異的，但他們會在布料和染色等細節花很多功夫，比如這件 Periscope Pocket Tail Shirt 面料就採用棉紗，利用製作汽車安全氣囊的技術進行編製，再透過一種名為 Indian Black Dye 傳統染制手法染出這種炭灰色的格子紋，紐扣也是橄欖木製成，也是 Tender 常用的天然素材。