謠言：麻醬可以通便

日前有讀者說，他母親80歲了，胃腸不好，經常便秘，最近從別人那裡聽說麻醬可以通便，就每天吃兩大勺芝麻醬，便秘沒好，反而變得胃口很差。

麻醬通便的說法流傳已久，因為麻醬有油，可以潤滑腸道。但事實上，決定便秘與否看大腸，如食物缺水，大腸缺乏蠕動能力，都會影響到排便。食物是在胃中開始消化的 ，到小腸基本吸收完畢，到大腸時只剩殘渣，麻醬里的油不可能保持完整狀態。所以，麻醬的通便效果非常有限。相反，從直腸置入開塞露，油脂直接作用在大腸，不經過小腸的吸收效果好一些。

中醫的通便藥中有火麻仁，類似芝麻，但火麻仁通便不僅因為它含有油，還因為它有通便的化學成分。與之相比，芝麻只含有油脂，所以通便效果弱。

老年人的便秘未必都是因為缺少水和油，而是本身腸道蠕動無力，吃火麻仁通便，藉助的也是外力，長此以往，腸道就變得懶惰了，甚至產生依賴性。

很多人便秘，因膽功能不好，膽汁分泌不利，再大量吃麻醬，只會增加膽的負擔，不僅變得更嚴重，還會產生厭食、吃不下飯等結果。

因此，老年人的便秘要從通過改變腸道蠕動能力入手，可以用生白朮30克，當歸10克，肉蓯蓉10克，升麻5克，這個方子中既沒有芝麻，也沒有瀉藥，但是非常適合虛性的、老年性便秘。

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