3分鐘上桌的快手菜，連鍋都不用，清淡爽口特好吃

萵筍，是我們常見的蔬菜，可以清熱解毒、寬腸通便、促消化。春天乾燥易上火，多吃些清淡爽口的素菜，去火又健康。涼拌萵筍，做法簡單，爽口清脆，時這個季節最好的選擇。

將新鮮的萵筍一個，去皮切成細絲；

萵筍絲不用焯水，直接放在大一點的碗里；

放入少許鹽、芝麻油翻拌均勻，放入紅椒絲或芝麻點綴即可。原汁原味的涼拌萵筍絲，不需要焯水，更不需要太多的佐料，清脆爽口更健康；

試試看，這樣簡單的一盤萵筍絲，一定讓你食慾大開。

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