榴槤抹茶小龍蝦……這些神奇口味的青團，值得買來吃的是？

三月末的杭州又下起了雨，彷彿在提醒著大家，清明時節要來了。

對於江浙地區的吃貨來說，這個節日最重要的一樣吃食必然是青團了。青團年年吃，可是年年還想吃，一期一會的味道，總多了幾分儀式感。

今年測評團里新來了一個廣東的妹子，她更是摩拳擦掌躍躍欲試，「青團誒，我以前從來沒吃過！」

「「百團大戰」又開始了」

早在兩個星期前，魔都各大老字號門前就已開始日日排長隊。冒著熱乎氣的現蒸青團，彷彿一年總是要排隊吃上那麼一回才完整。

更別說，現在的老店都可會玩了，年年研發新口味，讓各路好奇寶寶心甘情願花上大半小時，只為嘗一口鮮。

杏花樓蟹粉青團的熱度還未過，隔壁沈大成今年竟出了小龍蝦青團，這肉量連阿布正減肥的同事看了都腿軟！

圖片來源：@拔草小仙女

另一邊蘇州的沈記也上新了五仁口味青團，蒸熟了的紅棗和漿麥草的香氣意外地和諧。

圖片來源：@姑蘇網

要親自跑一趟才能吃上的神奇口味，我看大部分人應該是指望不上了，

不過身在包郵區之外的朋友也不要喪氣，還是有不少青團可以在網上旗艦店直接買到嗒~

阿布今年的戰利品

貼心如阿布，這個星期就先把網上能買到的各種「奇葩」口味青團都買了回來，替你們先試試看了哈！

許久不見的測評團重出江湖，一個下午連吃十四盒，吃到快被糯米皮糊住嗓子……

溫馨提示：因為「奇葩」口味走的是奇葩路線，測評團的大伙兒常常出現完全相反的意見（放心，木有打起來），這次就不打分了，只寫試吃心得！

連我家主子也積极參与了

一起來看看，有哪些是你喜歡的？

1.抹茶牛奶團

購買自沈大成

吃不到沈大成的小龍蝦青團，他們家今年另一個新品——抹茶牛奶團也是很火的。寄到的時候箱子里還有冰袋，是本次測評唯一一款需要冷藏的青團。

極薄的糯米皮有淡淡的抹茶味，裡頭藏著一團奶香十足的冰激凌，一定要冰著吃，甜度才剛好！

測評員說：

沈大成，我看你少拿（好吃的）大福裝青團！

好一個美味的甜品，是不是青團不那麼重要了，我要再囤一盒。

2.抹茶團

購買自沈大成

相比之下，另一個抹茶團就比較有青團的樣子，糯米皮更厚實也更有嚼勁些；

裡頭的抹茶醬雖然不是很厲害的抹茶粉熬出來的，不過也不會有亂七八糟的香精味道，就是清淡的茶香，整個糰子都透著一股孤傲的氣質。

測評員說：

不如抹茶牛奶團有趣，味道有點單調咯

甜味厭惡者表示滿意，從外皮的口感到餡料的甜度都很優秀

3.鮮花牛奶青團

購買自知味觀

知味觀的青團，最大的特點是糯米皮里揉了艾草，顏色比其他糰子都要深了不少，外皮刷了足夠多的油，不過入口倒是不油，能嚼到艾草本人。

鮮花牛奶口味是今年的新品，中間的牛奶餡是比較稠比較甜的，好在鮮花餡的玫瑰味很足，整體入口還是一個小清新。

測評員說：

誰剛才給我遞了一塊鮮花餅嗎？

這個青團的皮是厲害的，有那麼一點家裡蒸的糰子的味道。

4.雙釀流心青團

購買自知味觀

雙釀團是上海一種傳統點心，糯米皮包著紅豆沙和黑芝麻。

知味觀把雙釀餡兒包進青團里，一開始是紅豆沙的味道佔了主導，要多咬兩口，黑芝麻醬才會流出來，香是真的香，甜也是認真在甜的……

測評員說：

這個黑芝麻餡感覺一口能胖兩斤

雙釀餡跟艾草味還挺和諧的，不過我最多吃半個

5.芒果味青團

購買自知味觀

芒果味可真是這幾年甜口青團里的香餑餑，知味觀的芒果餡雖然不是多純的芒果醬吧，至少芒果的香甜味還是有的。

如果不跟艾草香濃厚的外皮一起吃，大約就是童年記憶了芒果雪糕的味道。

測評員說：

芒果跟艾草真的不搭，各位商家能不能別執著了？

十歲的我可能會吃，現在嘗起來就是一個用料不咋好的芒果糯米滋……

6.龍井茶青團

購買自知味觀

在開始測評之前，大家一致對龍井茶味寄予最高的期待，結果咬過一口之後，好幾個人漸漸露出憤怒的表情。

龍井茶，茶呢？光顧著放糖忘記放茶了嗎？綠色的流心餡看起來是那麼回事兒，吃進嘴裡彷彿喝了一口三倍糖的康師傅茉莉綠茶……

測評員說：

這味道，龍井茶看了表示：你莫挨老子

這個青團我只能接受單吃皮

7.鮮芋細沙青糰子

購買自集甜社

專做甜食的集甜社，今年也出了一波新品青團來湊熱鬧。阿布切開他們家青團的第一反應就是：這皮真心厚啊……沒什麼艾草味，不過吃起來倒是很彈牙。

芋泥餡不是奶茶裡頭那種鮮芋，並沒有細沙的口感，只能說有淡淡的芋頭味，所以整個吃起來就平平無奇。

測評員說：

我要控告圖片與實物不符了哈

8.榴槤真香青糰子

購買自集甜社

榴槤餡的夾心就更是少得可憐了……雖然測評團的大夥也並不指望它的餡料能有多厲害，不過這個皮和餡的比例還是小小驚嚇到了大家。

測評員說：

彷彿在吃一顆齁甜齁甜的榴槤糖

可以換好一點的榴槤餡嗎，我願意加錢

9. 海鹽花生豆沙青糰子

購買自集甜社

正當大家對集甜社逐漸失去耐心的時候，今日最佳突然出現了——

連糯米皮都比前兩款要軟糯且薄了不少是怎麼肥四！餡料可以吃到真實的咸香的花生碎，和紅豆沙在一起就是天作之合。

測評員說：

海鹽花生永遠不會錯！

雖然吃完一整個會有一點點膩，但我還是心甘情願吃下了一整個

10.巧克力味青團

購買自新雅旗艦店

新雅今年新出了蟹粉鮮肉青團，被人調侃是給蟹粉小籠包換了個皮，然而阿布眼巴巴想調侃都沒份吃上；

旗艦店裡只有甜口的可以買，不過這也是唯一一個能網購的巧克力青團。

阿布必須要說，新雅的料給得也太實誠了吧，糯米皮軟得想用刀切都切不開，只能徒手，一不小心巧克力醬就漏一地。咋的，這麼大一個，是要我一口吞的意思唄？

測評員說：

太甜了，醬給得多本來是好事，但沒有巧克力味醬再多都不好使

可以換個好點兒的巧克力醬嗎，我願意加錢

11.芒果味青團

購買自新雅旗艦店

而芒果味青團在巧克力的襯托下反而比較好一點，芒果醬用的是西點醬，雖然甜但好歹也有芒果的香氣。

新雅的出品真的勝在了實誠，一大坨芒果醬隔著皮都能看見。

測評員說：

果醬是騙小孩的果醬，不值得特意買來吃

巧克力和芒果非要選一個的話，我還是選芒果

12. 筍乾菜肉青團

購買自盒馬

盒馬今年也出青團了，有四個自家研發的口味，在APP上總是很快就被搶光，阿布這一次只搶到了筍乾菜肉一種味道。

要蒸熱了才能吃的青團，外皮艾草味道並不明顯，不過裡頭的餡倒是新鮮好吃，不完全是咸口，梅乾菜帶一點甜，肉不多，整體的味道像我們平常吃的梅菜扣肉。

測評員說：

沒什麼味道的青團皮剛好中和了肉餡的油膩，就像炒菜配米飯，妙啊

13.草莓牛奶粉團

購買自杏花樓

杏花樓果真是劍走偏鋒型的選手，前有滿滿蟹粉的青團能賣到180元一盒，後有把糰子顏色都換掉的神操作——去年是紫薯紫團，今年還來了草莓味的粉團！

粉團的草莓味是揉在皮裡頭的，厚薄剛好，也不會有劣質香精的味道（草莓味最怕的就是這個），裡頭的奶油中還夾著椰果，也算是一個小小的彩蛋了。

測評員說：

椰果稍顯雞肋了，換成草莓本人會更好吃

又是一個拿大福裝青團，哦不，粉團的傢伙

14. 紫薯豆沙紫團

購買自杏花樓

紫薯豆沙團是去年的款，阿布建議大家吃之前先熱一下，否則皮基本上沒有嚼勁。

紫薯的香氣並不明顯，反倒是豆沙很綿甜，測評團里有本身喜歡豆沙的朋友，一大個都吃下去了。

測評員說：

同樣是杏花樓出品的為什麼皮的口感差這麼多？

買都買了，我建議拿勺子把豆沙挖出來吃

1個彩蛋 ：樂樂茶 青青團 粉粉團

樂樂茶的軟歐包一直都好火，這款跟沈大成合作的青團歐包，雖然不是網上能買到的，不過大家可以去自己城市的樂樂茶排隊買。

簡單來說，就是歐包裡頭包著一顆完整的青團。本來測評團的大家都覺得，哎呀蹭熱度罷了口味一定平平無奇，切開試吃之後紛紛表示：對不起，誤會你了！

像一個豐富的三明治

外層歐包保持了樂樂茶一貫的水準，第二層的青團皮則是沈大成同款的皮子，有淡淡艾草香。

綠色的鹹蛋黃肉鬆餡料給得很足，不過大家都更偏愛粉色的芋泥流沙，這才是貨真價實的芋泥咯！

沿著橫切面咬下，彈牙和綿密，芋頭的香和流沙的甜，都同時在口中綻放，是很有意思的體驗。

測評員說：

改變了我心裡對網紅包的偏見，我願意為了它去樂樂茶排隊

這不就是一個迷你版的麻薯歐包嗎！

那天連拍帶吃解決掉了十四盒的神奇口味青團，阿布跟測評團的小夥伴們都紛紛攤在沙發上不想動彈了；

總結起來，神奇口味大多數還是為獵奇而生，偶爾有一兩個表現得不錯的已是意外之喜。

測評團的廣東妹子說得對，想入青團坑，還是先老老實實，吃個肉鬆餡的吧！

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正常口味的青團

阿布之前也是測評過的

各個老字號的經典款又有什麼不同

想知道的

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