推薦幾道家常菜，沒事可以在家做著給家人吃，簡單又營養！
美食
03-22
莫愁廚路無知己，誰人不識高大廚。大家好！我是高大廚。今天和大家分享幾道家常菜：
雞蛋炒肉丁
準備：雞邊腿、土豆、芹菜、胡蘿蔔、蔥、鹽、紅燒醬油、料酒、白鬍椒粉、糖
做法：
1.雞邊腿洗凈去骨切丁，芹菜洗凈去絲切丁，土豆和胡蘿蔔洗凈去皮切丁。
2.將雞丁放容器，加鹽、白鬍椒粉和料酒抓勻腌制。
3.鍋內燒開水，水沸後關火放雞丁浸泡一會撈出瀝水。
4.炒鍋放油，油熱後放入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒至表面微黃盛出。
5.鍋內放油，放入蔥化炒香，然後倒入雞丁，調入紅燒醬油，翻炒均勻上色。
6.接著倒入土豆丁、胡蘿蔔丁，調入鹽、糖、料酒煮開。
7.湯汁變稠時將芹菜丁倒入煮開即可。
鴛鴦豆腐
準備：北豆腐、鴨血、蒜苗、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、醬油、水澱粉
做法：
1.將豆腐和鴨血清洗後切小塊，放入開水中焯一下撈出瀝干水分。
2.蒜苗切段，蔥切蔥花，姜切片，蒜切末。
3.炒鍋燒熱放油，油熱後放入蔥、姜、蒜爆香，然後再放入豆瓣醬和醬油翻炒。
4.然後加入水煮開後放入豆腐和鴨血燉入味。
5.入味後倒入一點水澱粉勾薄芡，放蒜苗段即可。
絕味茄子
準備：茄子、皮蛋、青椒、蒜、鹽、芝麻醬、辣椒油、香油
做法：
1.將茄子用清水洗凈，青椒和皮蛋切小塊，蒜切末。
2.將洗好的茄子帶皮放蒸鍋里蒸。
3.取一個小碗，調入鹽、芝麻醬、香油、辣椒油攪拌均勻。
4.將切好的皮蛋和蒜末放入醬汁里充分攪拌均勻。
5.將蒸好的茄子拿出來，從中間劃開，然後將調好的料倒入盛入茄子的盤子里即可享用。
世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負。攜所愛之人，赴一場美食之約。
