這野菜摘下來直接就能吃，農戶稱它「護肝草」，過了4月份沒得吃

說到野菜，相信小夥伴們也是不會陌生的吧，因為現在在我們的餐桌上就總是有野菜的出現了，而且野菜也具有很不錯的保健作用，要比一般的保健品更為保健一些，副作用也相對較小，所以深受人們的喜愛。不知道你們有沒有吃過野菜呢？

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要說吃野菜的話，在這個時節就相當的合適了。因為野菜會大量的生長，而且口感也是非常高的。今天小白就要為小夥伴們推薦一種野菜，因為一年中只有3個月的時間能吃到，其餘的時間裡，再吃的話口感，營養都是很差的。一起來見識一下吧。

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這種野菜通常是生長在農村的大小溪邊等一些相對的濕潤的地帶中的，在城市中是很少能看到的。圖中展示的就是我們今天的主角了，這種野菜的葉子有點像艾草，但是葉子的顏色就稍微有點發白了。不知道你們有沒有見過這種野菜呢？

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經過一番了解，小白知道了這種野菜的學名被稱為「白蒿」，是茼蒿的一種。葉子也不是發白，而是長了一層細細的絨毛。這種白蒿在3月份的時候吃是最合適的。所以就能看到很多農戶每天都到小溪邊去摘這種野菜了，但是城裡卻沒有看到。

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據說，白蒿的口感就像香菜一樣，不過沒有那種濃烈的刺鼻氣味。除了好吃外，白蒿本身的價值也是很高的，有促進血液循環，改善腸胃消化能力的作用。還有一定的止咳潤肺，保護咽喉的作用。在一定程度上還能降血脂等等，效用十足。

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當然也由於對肝臟有比較好的保護作用，所以在農村中又被稱為「護肝草」。要是到了4月份，白蒿就會變老，再吃的話不僅口感不好，效用也是比較低的。所以小夥伴們要是有興趣的話，不妨就自行的了解一下吧，說不定你們剛好也需要呢？

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