一口一個香噴噴的小饅頭,蒸10分鐘上桌,孩子連吃10都不夠!
美食
03-23
每次去超市裡,都在面點區看到黃燦燦的小饅頭,就垂涎欲滴,決心試試做,也給女兒個驚喜,這次用南瓜做了饅頭,做得小一點,一口一個,一口氣吃上10個,也沒問題,外表鬆軟的饅頭,熱氣騰騰的小饅頭光溜溜的,非常有嚼勁,在我們家很受歡迎。
材料:麵粉200克,南瓜10克,酵母2克。
做法:
1南瓜去皮。
2、放蒸鍋上蒸熟放涼。
3、200克麵粉中倒入已蒸好放涼的南瓜,也可加入適量的白糖,我沒加,2克酵母。
4、和成光滑的南瓜麵糰,蓋上蓋子進行發酵。
5、一小時後,麵糰都發酵至兩倍大了。
6、麵糰揉啊揉啊,等覺得面已經有彈性了就可以了。
7、把麵糰分成幾份,每一份整形成一個細長條,就可以切擠子了。
8、 切好擠子後在蒸鍋里靜至5分鐘,然後就可以蒸了,記得是涼水下鍋,小火10分鐘後,溫度逐步上升為大火蒸8分鐘,關火後虛蒸2分鐘。
9、香噴噴的南瓜小饅頭出鍋了。
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※這道菜要常做給孩子吃,又香又下飯,沒有孩子不愛吃的!
※豆腐換種做法,酸酸甜甜,外焦里嫩,口感比肉還筋道,太好吃啦!
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