一日三餐中最重要的就是早餐，和其他兩餐一樣，早餐的花樣也是非常多的，這些美味中最受歡迎的還是油條了。可是外面賣的油條很有可能是非常不健康的，於是越來越多的人開始選擇自己在家中做。今天就給大家介紹如何自己做油條，順便給大家安利一個小技巧，炸油條時，別只放蘇打和鹽了！多加「這2味」，油條酥脆不油膩。這兩味就是玉米面和玉米油了，這兩味的膳食纖維也是非常豐富的，所以加入他們還能有助於我們的消化，接下來就給大家介紹具體的做法，一起學習一下吧！

玉米面油條

By 秋天到楓葉紅

配料：

麵粉 450克、玉米面(強化豆粉) 50克、無鋁油條膨鬆劑 10克、玉米油 50克、精鹽 6克、白糖 4克、雞蛋 50克、牛奶 50克、水 200克、蘇打粉 2克、花生油 適量

烹飪步驟：

1.將所有食材準備好

2.先將麵粉和玉米粉倒入盆中

3.將無鋁油條膨鬆劑、鹽、糖、小蘇打等固體材料放入

4.再將打散的雞蛋液倒入

5.將玉米油加入

6.再放入牛奶

7.慢慢的加入水

8.和成麵糰後放入保鮮袋內冰箱冷藏發酵,第二天將發酵好的麵糰取出

9.開始疊被式的揣面，揣好後餳10分鐘在揣下一次,面板上撒上麵粉，把餳好的麵糰放上

10.切成均勻的長條

11.兩兩相疊捏緊兩頭（或者切成較寬的條，把兩小條面對面的疊在一起，用筷子在中間用力壓下）

12.油燒熱，把筷子放入油中，會冒出許多泡泡即可炸制，保持中小火,把油條坯子放入油鍋（輕點放，小心別燙著手）油條浮起後，用筷子快速翻轉，使其能迅速膨脹

13.上色後翻面炸制另一面,炸至金黃便可撈出，稍涼就可享用啦。

烹飪小貼士：

1、油條對胃酸有抑制作用，並且對某些胃病的一定的療效。油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂食品。

2、豆漿中含有豐富的離胺酸，但缺乏鉀硫胺酸，而油條，燒餅正好相反，兩者能互補，是絕佳的組合。

3、油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂的食物。

你喜歡油條配什麼呢？

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