爸媽最喜歡的蛋黃酥,一口榴槤一口奶香,今日特價不到5元一枚包郵!
蛋黃酥有什麼了不起的?
深夜餓了的時候,你可能不會這麼問。
或是嘗過了這家店蛋黃酥,就會換另一種說法:究竟是哪個傢伙發明了這麼偉大的美食啊?
這家店叫做——榴芒一刻,名字就挺有意思的。
他們發現傳統的蛋黃酥聞起來香,但烘烤過度,餡料比較干,皮也很硬,便覺得可惜,決定自己做一款小創新蛋黃酥,跟以往吃過的不太一樣。
在海邊放養一批海鴨子,每天穿梭於紅樹林中,快樂打鬧,捕捉小魚小蝦為食。
育滿 180 天后,下的蛋個頭大、品質好。當地農戶都樂呵呵地說:蛋黃越晶紅,蛋清越濃稠,才是好鴨蛋!
紐西蘭人熱愛奶牛132 年,紐西蘭進口安佳黃油,是烘焙的不二之選。
他們對乳製品的追求,永遠是牧場到餐桌:讓牛在最好的牧場吃草,黃油在最理想的狀態生產。
一般蛋黃酥只用蛋液刷2遍,成本才能降下來。
他們的王師傅是台灣師傅,堅持要三刷兩焗的正宗做法,新鮮蛋液刷三遍,二次烘焙,烤到油香溢出,才有黃金般漂亮酥皮。
第一次收到榴芒蛋黃酥後,如果發現酥皮上有些「小黑點」,不要緊張,那其實是翻炒出油的黑芝麻,天然純凈可食用~
芝麻要翻炒10 分鐘才出香油,很麻煩,也費時費力,大多數商家不願意做這樣的事情,榴芒家說自己心裡也清楚,但頂級的美味一向麻煩。
從前,對於喜愛蛋黃酥的人來說:也許真的只有蛋黃好吃。
但他們卻改變了這種想法。
他們在原味蛋黃酥上,加入日式雪媚娘Q心餡,輕輕一咬,拉絲、冰糯、彈牙,舌尖嘗到甜頭。
再細細一嚼,奶香味就出來了,美到驚艷!
榴槤蛋黃酥,用泰國金枕榴槤替代了雪媚娘,每枚蛋黃酥都裹入 15g 榴槤肉,一口下去就忍不住要上癮了。
紅豆沙永遠是蛋黃酥的點睛之筆,它能確保從烤爐到舌尖的鮮美。
看過日本電影《橙沙之味》的人都知道,做紅豆沙是要投入感情的。
榴芒家的紅豆沙工藝就學習了德江奶奶,低糖配方,更適合年輕人口味。
有一個小秘訣就是:收到後用微波爐叮個10秒,味道更美呢
他們還是認真考慮了,我們在什麼時候要吃它?
·沒時間備早餐,一杯奶一枚蛋黃酥。
·寶寶餓哭了,來不及煮飯,家庭常備不慌。
·外賣吃膩了,擔心衛生狀況,就存點口糧,加班時還能扛餓作戰。
·特別是父母們,年齡大了,不能多吃糖,最喜歡吃蛋黃酥。
所以他們做了禮盒裝,一盒有8枚獨立小包裝,可選原味/榴槤/混合口味,很實在又很貼心。
相比超市裡8元/枚以上的傳統蛋黃酥,包裝簡陋,榴芒蛋黃酥更適合當禮物。
原價49/盒,今日限時秒殺39.9
全國包郵,比商超便宜30%
平均一枚才不到5元,一枚管飽!
※黃金?沙金?傻傻分不清楚……
※家裡採光差?這七種耐陰花草照樣能生長旺盛!
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