超級簡單的荷包蛋溶豆，趕快get起來！
食譜名：荷包蛋溶豆 參考月齡：12個月以上 溶豆是很多寶寶喜歡的小零食，入口即化，不出牙的寶寶也能咬的動。今天我把它做成可愛的荷包蛋的形狀，高顏值的小零食絕對比糖果更吸引寶寶。
By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】
用料- 糖 5克
- 澱粉 8克
- 酸奶 30克
- 蛋清 35克
- 蛋黃 2個
- 奶粉（蛋黃糊中的量） 7克
- 奶粉（蛋白糊中的量） 15克
做法步驟
1、準備食材：糖5克，澱粉8克，酸奶30克，蛋清1個（約35克），蛋黃2個（約30克），寶寶奶粉7克（蛋黃糊中的量），寶寶奶粉15克（蛋白糊中的量）
2、酸奶中篩入15克寶寶奶粉和澱粉，用刮刀攪拌均勻。 ?奶粉和澱粉過篩後，更容易攪拌均勻，減少顆粒感。
3、烤箱設置90℃，60分鐘，開始自動預熱。 ?媽媽們家裡的烤箱如果沒有自動預熱功能，需要自己手動提前預熱哦。
4、蛋清中滴入3滴檸檬汁，第一次加入1/3的糖打發成粗泡魚眼狀；第二次再加1/3的糖，打發至濕性發泡。 ?檸檬汁可以使蛋白打發更穩定，如果家裡沒有檸檬片也可以用白醋代替。
5、第三次加入剩餘的糖打發至小彎鉤，新手媽媽建議一直用低速打發，這樣打發會更穩定一些。 ?教媽媽們一個小竅門，打發好的蛋白霜倒過來，沒有掉下去的話就成功嘍。
6、舀1/3蛋白霜到酸奶糊中，邊劃「J」字邊旋轉碗，翻拌均勻。 ?分兩次翻拌，可以使翻拌更加均勻細膩，記住不要畫圈圈哦，不然容易消泡。
7、將翻拌好的酸奶糊倒入剩餘的蛋白霜中，用同樣的方式切拌均勻。
8、將翻拌好的酸奶糊裝入裱花袋，頂端剪小口。 ?媽媽們口子不要剪太大哦，這樣更容易控制擠出的量。
9、烤盤鋪上硅油紙，擠入酸奶糊。 ?媽媽們盡量擠得大小一致，這樣烘烤出來才會更加均勻。
10、放入烤箱，90度先烤20分鐘。 ?等待的時間媽媽們可以先去處理其他食材哦。
11、接著開始打發蛋黃，打發至顏色變淺，且紋路清晰，提起打蛋器，蛋液可輕鬆畫「8」字。
12、打發好的蛋黃中篩入7克寶寶奶粉，翻拌均勻。
13、蛋黃糊裝入裱花袋，剪小口。 ?媽媽們切記，口子不要剪太大哦。
14、拿出烤盤，將蛋黃糊擠在蛋白上。
15、放入烤箱，90度繼續烤40分鐘。
16、烤好啦~稍稍冷卻一下。
17、裝罐密封保存，3天內吃完。
18、可愛的荷包蛋溶豆就做好啦，香香的，脆脆的，入口即化，還有一股濃濃的奶香和蛋香，好想和寶寶一起吃啊。
小貼士●溶豆雖然入口即化，但是給寶寶吃得時候，媽媽們最好在旁邊看著，以免寶寶一下子塞得太多，出現嗆噎的情況。 ●儲存溶豆最好用密封的輔食罐，避免空氣進入受潮變軟。
糖的營養功效糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內氧化產生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖還是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。
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