第一次吃陝西菜，居然覺得出奇好吃，尤其是這綠葉菜，我的最愛
導讀：身為一個南方人的我，第一次接觸陝西菜，居然覺得出奇好吃，尤其是那個涼拌的綠葉菜，我的最愛。
今天公司來客人了，聊著聊著發現，這位客人是在東莞生活了十幾年的陝西人，不過他舉家都在這邊，十多年了，也一直離不開家裡的飲食。我們吃貨老闆娘剛好之前尋覓出了一家離我們公司不遠的陝店小吃，剛好到飯店，我們就跟客人一起尋覓他家鄉的味道。
我是一個地道的東莞人，平時接觸北方飲食的機會不多，也不太習慣。在我眼中，北方就是也麵食為主，我自己不是很喜歡麵食，可能平時自己接觸到的都不是正宗的北方面食，所以有一定的誤解。這次跟客人來吃陝西小吃，還要躊躇著要吃什麼的時候，老闆娘推薦說我不能吃辣，推薦我點寬面。想著有道理，自己不能吃辣，就應該聽「前輩」的建議。
這份寬面是由一份湯汁和一份寬面組成，吃的時候把寬面放在湯汁里蘸著吃。湯挺普通的，是番茄做底料，加點木耳末，雞蛋做成的湯，酸酸甜甜的，很下胃口。但是值得一提的是這個寬面，第一印象就是很寬，很長，太長了，一大碗面就2條面，重點是口感，很有嚼勁，很勁道，完全不像平時自己吃的麵食，而且能吃出來糧食那種醇香。
我們4個人去，每個人點了自己的主食，額外點了小吃。（原諒我這個南方人不知道它們的確切名字，所以是按我自己的說法把菜名寫出來，哈哈）
涼拌涼粉。
我自己平時不吃這種菜，我覺得口感很奇怪，一夾就斷了，放進嘴巴里不是很奇怪嗎。但是今天客人也推薦了，盛情難卻，試試吧，好好吃呀，我的天，不知道是不是涼拌的汁水醉的比較好，一點點小微辣，很上口。
涼皮
我挺喜歡涼皮的，因為在大學的時候，我們學校後面有一家做的好好吃，那時候經常吃，所以對涼皮的接受度很高，但是，還是正宗的更勝一籌。
涼拌苦菜
我真的不知道這個綠葉菜叫什麼名字，我印象中是我的吃貨老闆娘跟我說過這叫苦菜，所以我就『命名』它苦菜。但是它一點都不苦，好像是經過蹂躪，把苦汁擠出來，然後用蒜蓉，干辣椒過的油，調料等涼拌，太好吃了，這個綠葉菜，真的是我的最愛。
除了這些，還有一個大饃，一個涼拌肉，至於什麼肉，我就不清楚，哈哈。客人說除了饃不太正中，其他菜都很不錯，在這南方也能吃到家鄉的口味，挺意外的。
不知道有沒有吃慣陝西菜的朋友告訴我那個綠葉菜叫什麼，有朋友分享做法更好，這綠葉菜，我愛。
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