高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸不能吃肉？錯！2種肉放心吃

生活中，當碰到高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸等「四高」問題時，身邊就有人勸告：以後要改善飲食結構，多吃瓜果蔬菜，少吃肉，因為吃肉多了會導致「四高」。

也許都覺得旁觀者清，該聽別人的勸，不少原來無肉不歡的人下決心忌口。

實際上，這樣的說法是有問題的，這和均衡營養的飲食原則相悖，因為營養均衡的飲食是離不開肉食參與的。

尤其是畜肉、禽肉、魚肉等富含優質蛋白，這些優質蛋白不僅正常人需要，「四高」人群更是離不了。還有其中的紅肉更是含有血紅素鐵，易於人體吸收，可以預防缺鐵性貧血。

所以，要是「四高」患者一再拒絕這些優質低蛋白肉食，不僅會造成身體健康狀況更加嚴重，還有可能引發器官的進行性功能衰退，到時候真就得不償失了！

吃肉會引發膽固醇升高，真是這樣嗎？

研究發現，人體當中的膽固醇有七八成來自於肝臟合成，只有小部分是因為飲食產生，而且營養學上推薦的肉食當中的膽固醇，不會引發太大的健康隱患。

況且，人體同樣需要從食物當中攝取一些膽固醇滿足機體營養需求，比如細胞膜合成重建、維生素 D、膽汁和部分激素的合成等等，這些都離不開膽固醇。

因此，吃肉與膽固醇升高沒有絕對的關係。

我們要注意肉食當中所含的脂肪

這裡所說的脂肪主要指的是不健康的飽和脂肪，也是引發肥胖、四高問題的重要因素。很多紅肉當中就含有這樣的飽和脂肪，如豬牛羊肉，也就是說我們要適量吃瘦肉少吃肥肉，遇到白肉與紅肉，要優先選擇白肉。

一、白肉

白肉可不是大家想的那種大肥肉，而是生活中常見的去皮禽肉、淡水產肉食等。這些肉食當中含有低量的脂肪、膽固醇，而且肌纖維短、細、軟，人體更容易消化吸收，可以每天食用100g左右。

二、紅肉

紅肉主要指的豬、牛、羊、驢等家畜的肌肉、內臟和各類製品，相對白肉，紅肉當中的脂肪會高一些，大家要更多選用瘦肉食用，而內臟含有大量膽固醇，四高患者、中老年人要少吃。

至於紅肉的食用量，每天不能超過50g。

吃肉不是錯，尤其在懷孕、受傷、生長發育、免疫力低下等時期，更應該注意補充肉食。大家要做到的是健康為先，學會吃肉！

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