會吃＝會控糖，如何做一個會吃的糖人？這些飲食技巧或能幫到你

相信很多老糖友都知道，糖尿病的血糖管理有五駕馬車：即飲食控制、血糖監測、運動控制、藥物控制及糖尿病教育。雖然這五駕馬車均是控糖的重要手段，也是糖友們所必須掌握的，不過就如同老話講的一樣：五個手指有長短，五架馬車對控糖而言，也有分量的輕重。這時候，有人會問了，那它們中究竟哪個的分量最重呢？

「會吃等於會控糖」，這句話應該也有不少糖友都聽過。確實，在五架馬車中，飲食就是駕轅之馬，是控糖中最重要的一環。因此，我們很多醫生都會跟糖友講：想要控制好血糖，一定要學會控制飲食。

那麼，我們糖友該如何做一個會吃的糖人呢？

這5個飲食技巧或許可以幫到大家，具體如下：

1、慧眼判別食物的含糖量

患了糖尿病，對於甜食類食物，肯定是要少吃或者不吃了。不過僅僅是遠離甜食是遠遠不夠的，因為我們很多食物雖然吃起來不甜，可是含糖量卻很高。糖友若是不小心吃了，那麼勢必會嚴重影響控糖。

含糖量可不是靠甜度判斷的，甜的含糖量不一定高，不甜的反而含糖量可能很高。要判斷食物的升糖能力究竟如何，糖友們要學會掌握食物的GI值和GL值。

2、會選飲品

白開水、礦泉水就是最好的飲品，只要是沒有較嚴重的腎臟疾病，或者是水腫，那就可以隨便喝，而且鼓勵多喝。有部分糖友有尿多的癥狀，那也沒有關係，仍然鼓勵多飲水。

而對於豆漿、牛奶、茶，則應該適量喝；不喝奶茶、可樂等含糖飲料。血糖允許的時候，還可以榨點果蔬喝。

3、掌握烹飪技巧

處理食材的時候越懶越好，能不切就不切，能切大塊就切大塊，能整粒吃的就不要磨成粉吃，能少炒就少炒會兒，口感脆嫩的比粉面的升糖慢。炒菜時還可以加點酸味調料，如醋、檸檬汁，或者肉桂、秋葵粉等，也有助於控制血糖。

4、掌握進餐技巧

少量多餐、適量加餐，是最適合糖友們的飲食模式，能同時預防低血糖和高血糖。吃飯時先吃菜或喝湯，然後再吃飯和肉類，更有助於穩定餐後血糖。

5、學會食物搭配

比如粗糧搭配細糧，豆類與瘦肉搭配。升糖快的與升糖慢的搭配，碳水含量高的與碳水含量低的搭配，不僅能夠中和升糖速度，還能夠延長飽腹感。

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