不尋常的菜品，嘗試一下，讓生活多份不同的挑戰，品嘗不同的味道

我們國家有很多的美食，各式各樣，種類繁多，不管你喜歡吃什麼口味的，想吃什麼類型的你都能找到，而且現在甚至不需要出門，在家就能了解到各種美食，這樣就使得很多的南方菜館有北方才有的菜品，反之北方也是。甚至很會經過一些改良，這就樂壞了生活中喜歡吃的朋友，不需要去太遠就能吃到不同地區的菜品。

生活中喜歡吃朋友是不少，但是喜歡做菜，並且研究菜品的朋友也不在少數。他們在空餘時間最喜歡做的事情就是窩在家中研究菜譜，很多常見的菜品都已經被這群人研究透了，而他們最開心的時候就是遇到了沒做過的菜品。今天我們就來看看幾道生活中不常見的菜品吧。

第一道菜是香煎豆腐，豆腐的做法有許多中，但是一般都會用來熬湯或者是當輔料。今天這道菜品卻反其道而行之，那就是豆腐當做主食材，並且還是不一樣的吃法。先來準備這道菜的需要的食材：幾塊豆腐，三勺醬油，耗油少許，一勺糖，還有一根蔥和食用油。

我們先將豆腐泡在清水裡十分鐘，然後控干水取出，力氣要小一點，不然豆腐就很容易碎掉，接著用刀切成長方形的小塊。然後將鍋架起來，向鍋中倒入食用油，這裡有一點要注意的就是鍋最好選用不粘鍋，不然豆腐粘在鍋中很難處理。

開火熱油，等油熱起來以後就將火變成小火，豆腐放進鍋中，可以沿著鍋邊滑下去，豆腐下鍋後將火轉成中國煎炸，將豆腐炸成兩面金黃色以後就將調味品加到鍋中。放入耗油，醬油，白糖還有一杯水，然後輕輕的攪拌醬汁，讓醬汁混合到一起。最後等到鍋中的醬汁被豆腐吸收的差不多的時候就可以端上桌了。

第二道菜是豆腐羹，同樣是用豆腐做成的菜品，味道卻完全不一樣，這道菜最突出的就是一個鮮字。先來準備這道菜所需的食材：一塊豆腐，兩個雞蛋，兩根蔥，一根火腿腸，還有半碗生粉和一塊瘦肉。

先將瘦肉切成碎肉末，火腿腸剝皮後切成小塊，蔥切成蔥花，隨後見雞蛋打到碗中，用攪拌機攪拌成雞蛋液，這樣後期容易形成蛋花。向生粉的碗中加入清水，混合均勻後放在一旁。然後就可以架鍋了，向鍋中加入一點食用油，先將肉末下鍋進行翻炒，聞到香味以後就加入一杯清水，水煮開後再接著煮五分鐘左右，接著就可以加入火腿腸和豆腐。

煮上兩分鐘後倒入加水的生粉，最好一邊倒入的時候一邊攪拌，等到鍋中的湯汁變的濃郁一些後就將雞蛋液下到鍋中，按一定方向攪拌，最後在完成之前加入一點食用鹽就完成了。喜歡重口的朋友還可以加一點得到胡椒粉。

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