炒白菜時，萬不可放「它」，否則等同「沒病找病」，速告爹媽！

白菜是我們生活中比較常見的蔬菜，分為大白菜和小白菜，即便外觀不出彩又在生活中比較常見，但是這絲毫不影響它自身的營養價值。不僅含有豐富的蛋白質，其維生素和膳食纖維的含量也是其他蔬菜沒法媲美的，日常中除了可以炒著吃，還常被北方拿來腌製成鹹菜。白菜不僅自身營養豐富，搭配其他的食材食用還能發揮更多功能，但是如果搭配不該搭配的東西會造成不良後果。小編提醒：炒白菜時，萬不可放「它」，否則就是「沒病找病」，速告爹媽 ！

白菜不能和兔肉一起炒。很多人喜歡吃兔肉，但如果兩者一起炒，食用後會對身體產生危害，輕則出現頭暈、嘔吐、腹瀉，嚴重會致癌。

白菜也不能和山竹一起吃，也是相剋的，會引起身體的不適。

吃白菜的禁忌

1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。

2、焯燙時間不宜長。大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。

3、不宜燙後擠汁作菜餡用。有人喜歡將大白菜燙後擠汁，這樣會使營養素大量損失。

酸白菜做法：

1、大白菜必須是經過晾曬的，但是也不用曬的太干，保持些新鮮即可

2、準備一口小缸

3、在缸內放入白菜，碼整齊

4、往缸內加入適量粗粒鹽，不需要放的太多。

5、往缸內倒入熱水，體積是缸的一半。

6、封好缸口，每半個月左右往缸內加熱水，直到酸菜制好。

好了，今天這篇有關於白菜方面的文章就分享到這裡了，也希望大家能夠多多重視這些方面，畢竟身體健康對於我們來說是非常重要的，生命只有一次千萬不能揮霍。

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