紅豆薏米馬芬 給蛋糕加點粗糧 不一樣的口感 健康又美味 寶寶美食

吃慣了細膩的乳酪或甜美的水果蛋糕，也是時候換換口味吃點粗糧清除體內垃圾了。不過，我們也知道，因為粗糧的口感，寶寶們吃起來容易有抵觸，難免影響胃口，其實，我們可以換個方式，比如，做成蛋糕，並邀請寶寶一起參與烘焙製作，相信對於自己親手做出來的美食，寶貝們怎麼樣也會很給面子多吃幾個的。

紅豆薏米馬芬，就是今天要分享給大家的一道簡單又快手的蛋糕了，還是烘焙，當然，一樣的方法烤箱換成蒸鍋也是可以的，其實，蒸糕跟馬芬，感覺除了濕潤些的口感外，其他也是差不多的，畢竟，粗糧的口感做不到戚風般的細膩。

寶寶烘焙食譜紅豆薏米馬芬的做法：

食材：紅豆薏米粉50克、低筋麵粉70克、牛奶120毫升、雞蛋1個、白糖30克、玉米油30克、泡打粉4克、鹽2克

做法：

1、準備一乾淨大碗，打入雞蛋，放入白糖和鹽，攪拌均勻；

2、加入牛奶，攪勻後篩入低筋麵粉和紅豆薏米粉，充分攪拌均勻；

3、拌好的麵糊倒入瑪芬杯中，八分滿即可，太滿烘烤時膨脹會溢出；

4、烤箱預熱，180度，上下火，中層，烘烤二十五分鐘；

5、烤至表面金黃，即可出爐，這時一定要記住，趁熱立馬脫模，待晾至溫熱後食用。

方便快手的馬芬蛋糕現在是很多新手烘焙媽媽們的首選，輕輕鬆鬆就可以做出不同口味的美食出來。當然，再簡單，有些事項也要注意，比如，從烤箱中取出，要立馬脫模，否則，會導致散熱不均，致使使麵包的表面起皺，讓麵包上方形成塌陷收縮，並完全變形，影響美觀。同時，白糖的用量可根據寶寶們的口感酌情增減。

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