還在忽視高糖高鹽食品的危害？小心疾病找上門！

糖和鹽都是日常生活我們常接觸到的調味品，適量使用可以增加食慾，過量則會誘發眾多健康問題。據資料顯示，中國人食鹽超標人數高達75%，攝入添加糖的劑量也大大超標。

高鹽的危害

飲食習慣過咸會增加腎、胃、心臟等器官的負擔，引起排鈉障礙，使細胞兔疫能力降低。從而易患高血壓、蛋白代謝紊亂、腎氣衰竭等。

《衰老神經生物學》雜誌刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。

高糖的危害

一直以來，高鹽飲食被認為是造成高血壓等心血管疾病的罪魁禍首。然而近期有研究表明，高糖飲食的心血管風險，並不亞於高鹽，甚至有過之而無不及。

《生理學雜誌》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。長期大量吃糖會導致記憶力下降。

如何改變重口味飲食習慣

∝使用有刻度的量勺，控制鹽巴、食用油的用量，甜食要少吃，要提高本身意識的自控力。

∝烹飪的食材一定要新鮮；烹飪的時候，可以用醋、檸檬汁、香料、姜、辣椒等調味品，替代一部分鹽巴和醬油。

∝還可以用香菜、香菇、洋蔥、香芹等有特殊香味的東西，來改善食物的味道；

∝在烹調上多用蒸燉燜，少用煎炸烤，從而減少油的使用量。

小菌有話說

飲食營養均衡才是健康身體的保障。物極必反，過多的食用高鹽或高糖食品都會破壞身體健康。

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