杏鮑菇怎樣吃最健康？配上韭菜鮮香美味，刮油減脂又營養
減肥
03-25
杏鮑菇深受大家的喜歡，它的營養價值很高，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，常吃有助於身體健康。杏鮑菇配上韭菜鮮香美味，又能幫助怕胖的人減脂瘦身。
【韭香杏鮑菇】
食材：韭菜1把，杏鮑菇1根，大蒜2瓣，小米辣椒1個，食用油、鹽、生抽、白糖、蚝油適量。
製作方法：
1.杏鮑菇先用清水沖洗一下，然後撕成條備用。撕杏鮑菇的時候最好是用手，因為手撕的比較入味，吃起來口感會更好一些。
2. 將韭菜清洗乾淨，切成段。
3.大蒜去皮切片，小米辣切段。
4. 鍋燒熱，倒入適量食用油。
5. 油熱後下入蒜片和小米辣，煸炒出香味兒。將杏鮑菇絲下入鍋中，翻炒至變軟出水。
6.調入適量的鹽、生抽、白糖和耗油，翻炒約半分鐘左右，炒至湯汁收干。
7. 將韭菜下入鍋中，略微翻炒幾下，炒勻入味關火。春天的韭菜非常鮮嫩，下鍋後一定不要炒太久，熟爛了影響口感。
8. 出鍋裝盤，鮮香味美又能幫助減脂瘦身的韭香杏鮑菇就做好了，怕胖的人不妨多做這道菜。
