分享六道烘焙美食，做法簡單，出鍋滿屋飄香，再也不用出去買

【分享六道烘焙美食，做法簡單，出鍋滿屋飄香，再也不用出去買】

兔兔很愛吃甜品，自從買了烤箱之後，更是一有時間就在家裡折騰，做一些小零食給家人吃，久而久之，也做了一些不錯的東西，現在拿出來分享給大家，希望大家喜歡。

一、芝麻薄餅

【配料】

蛋清80g / 芝麻60g / 低筋麵粉30g / 糖50g / 植物油30g

【步驟】

1、蛋清準備好，放入糖攪拌均勻。

2、加入適量低筋麵粉攪拌均勻。

3、放入植物油攪拌均勻。

4、放入白芝麻攪拌均勻。

5、烤箱170°預熱10分鐘。

6、烤盤墊油紙，將蛋液平鋪在油紙上。

7、烤箱170°上下火中層烤20分鐘。

二、橙香戚風

【配料】

蛋黃部分：

蛋黃5個 / 植物油50g / 白砂糖20g / 酸奶60g / 低筋麵粉90g / 橙子皮適量

蛋白部分：

蛋白5個 / 白砂糖50g

【步驟】

1、蛋白和蛋黃分開，蛋白打發至硬性發泡。

2、橙子皮擦成粉末，加入蛋黃，植物油，白砂糖，酸奶混合均勻。

3、篩入低筋麵粉攪拌均勻。

4、蛋白倒入蛋黃糊中攪拌均勻。

5、蛋糕糊裝入戚風模具中。

6、烤箱150℃，上下火中層，烤60分鐘。

（這裡的溫度時間僅供參考，可以按照自家的烤箱來設定。）

三、薩其馬

【配料】

普通麵粉400g / 泡打粉8g / 清水80g / 麥芽糖440g / 雞蛋280g / 白砂糖240g / 澱粉適量 / 食用鹽適量 / 白芝麻適量

【步驟】

1、麵粉加入泡打粉和雞蛋攪拌均勻，揉成團後，放入冰箱冷藏一小時。

2、取出麵糰擀成面片，切成長條。

3、小鍋熱油，將麵條炸至表面金黃。

4、平底鍋中倒入麥芽糖，白砂糖，清水，熬煮至湯水滴下來形成細絲。

5、放入麵條和芝麻攪拌均勻。

6、烤盤裡鋪油紙，放入攪拌好的麵條。

7、整形壓平，放涼切塊。

四、香蕉馬芬蛋糕

【配料】

雞蛋1個 / 香蕉1個 / 低筋麵粉100g / 泡打粉3g / 葡萄乾50g / 牛奶30g / 白砂糖55g / 黃油35g

【步驟】

1、香蕉去皮壓成泥狀。

2、黃油放入鍋中融化，和牛奶，黃油，白砂糖，雞蛋，香蕉混合均勻。

3、篩入低筋麵粉、泡打粉混合均勻。

4、加入葡萄乾攪拌均勻。

5、倒入烘烤紙杯中，180°上下火中層，烤20分鐘。

五、蛋黃溶豆

【配料】

嬰兒奶粉18g / 蛋黃3個 / 檸檬汁（可不放）/ 糖粉（可不放）

【步驟】

1、蛋黃蛋白分離，將蛋黃打發至顏色發白，不易流動。

2、篩入嬰兒奶粉，混合均勻。

3、將麵糊裝入裱花袋，擠在油紙上。

4、烤箱110°預熱10分鐘後，將烤盤送入烤箱中，100°上下火中層，烘烤60分鐘。

5、烤好之後放涼裝瓶。

六、千層餅

【配料】

麵糰：

普通麵粉400g / 清水225g / 酵母4g / 鹽3g /

油酥：

植物油60g / 普通麵粉90g / 鹽5g / 五香粉適量 / 花椒適量

表面裝飾：

蛋液 / 白芝麻

【步驟】

1、植物油加熱，加入花椒燒出香味，撈出花椒扔掉。

2、將加熱的花椒植物油倒入油酥麵粉，混合均勻。

3、麵糰中的麵粉加入酵母，揉成麵糰。

4、發酵至兩倍大。

5、發酵好的麵糰排氣，擀成面片。

6、放上油酥，兩邊向中間摺疊，重新擀麵，重複三次即可。

7、切成長條，表面撒雞蛋液和白芝麻。

8、靜置發酵20分鐘。

9、烤箱210°上下火中層，烤20分鐘。

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* 烘焙時間和溫度僅供參考。

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