幾道家常菜再不吃就遲了，孩子吃強身健骨，胃裡還暖暖的

今天小編給大家介紹幾道能在春天增強抵抗力，讓身體更強壯的菜肴，讓孩子愛美麗的同時還能保證身體的健康,希望你們會喜歡。

第一道菜是苦瓜蝦球，很少有人用苦瓜做菜，但是苦瓜的營養還是很高的，尤其是在現在早晚溫差大的時候有很好的效果。先來準備這道菜需要的食材：一根苦瓜，一盤大蝦，幾瓣大蒜，一勺料酒，一勺胡椒粉，一勺食用鹽，半勺白糖，半勺米醋，還有一定量的植物油。

當材料準備好以後就可以進一步處理食材，先將大蝦的頭部去掉，然後將蝦殼扒掉，用工具挑出蝦線，處理好後將蝦扔進碗中，倒入料酒還有胡椒粉，攪拌幾下放在一遍腌制十分鐘。將鍋架起來，向鍋中倒入清水，水燒開後將蝦扔進鍋中焯一遍水。等蝦變成紅色以後就將蝦撈出來人，然後用涼水再過一遍，控干水後放在一旁。

接著將苦瓜清理乾淨，然後切成兩半，隨後將苦瓜的瓜瓤挖出，將苦瓜切成片，同樣扔進開水中焯一遍後撈出來過涼水。接著將大蒜拍碎扔進裝有蝦的碗中，苦瓜也倒進碗中，再加食用鹽，白糖和米醋用筷子或手攪拌幾下，將鍋刷乾淨後倒入植物油，開小火熱油，將花椒下鍋，聞到香味以後將花椒撈出扔掉，把鍋中的油淋在攪拌好的苦瓜上就可以端盤上桌了。

第二道菜是干鍋土豆片，這道菜需要的食材都：三個土豆，半塊姜，幾瓣蒜，一勺豆瓣醬，少許肉片，一把香菇還有一顆胡蘿蔔。先將土豆削皮切成圓片，然後將胡蘿蔔也切成片，姜切成絲，蒜切碎後就可以起鍋了。

鍋中加入食用油，將土豆片下鍋煎炸，一直炸到土豆片變軟為止就將土豆條裝盤，接著將鍋刷乾淨，倒入新的油，然後將姜蒜下鍋進行爆香，聞到香味以後就舀一勺豆瓣醬下鍋，一分鐘後加入肉片，胡蘿蔔片還有香菇。翻炒幾分鐘後就將土豆片下鍋翻炒，最後倒入少量的開水，等到水炒干以後就放上蔥花出鍋即可。

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