標準勐海味，干倉14年難得回甘與喉韻~
在普洱熟茶的世界裡，流行著這樣一句話：無勐海，不普洱。
勐海的熟茶，以其獨特的勐海味，深得老茶客們的迷戀。
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而今天為茶友們帶來的是一款有著標準勐海味的2005年的勐海老樹熟沱，口感上不僅具備凈、香、甜、厚、滑、醇六個特徵，在選料、工藝和倉儲上，也都可圈可點。
何為「勐海味」？
勐海味是勐海熟茶的必備特點，關於勐海味，陳鋼老師說：
勐海味是一種地域香，它是香氣、口感的綜合體。一開始喝進去可能有點小苦，但是後面回甘、生津很快，而且越喝越甜。
一款標準的勐海味，有三大要素不可或缺：勐海料、勐海發酵、勐海倉儲。
其中，又以勐海發酵、勐海料較為關鍵。
眾所周知，熟茶發酵是微生物參與的結果，勐海的氣候為微生物的繁殖提供了舒服的環境。而且，勐海茶區的微生物菌群及其生長環境難以複製。
而正宗勐海地區的雲南大葉種曬青毛茶，又為後期持續發酵提供了保證。
這款2005年的老樹熟沱，本身便是採用了勐海傳統的大堆發酵工藝精製而成，選料上更是用了勐海60~100年左右的老樹料，只一口，便能帶你感受到清晰的勐海味。
至於倉儲，雖然不是勐海本地倉，卻也是在業界成熟較高的廣東倉，全程純干倉存放。
在這裡存出來的茶，香氣內斂，與湯水的融合度高，轉化均勻有度，品質十分優異。
△廣東倉一角
而這款2005年的老樹熟沱，存放至今已有十四年之久，已到了一款中期茶的年份，成色極佳。尤其在茶的乾淨度和茶湯的濃稠感上來說，轉化的十分到位。
色香味俱全
干茶外形呈沱狀，芽葉比例十分均勻；因為茶毫較多，整體顏色偏黃，即便是撬過後的截面，芽毫也非常明顯，表裡如一。
撬茶沖泡，湯水紅艷明亮，細潤內斂，陳香、糯香、果木香還未入喉，便已被勾出了「茶癮」。
斟茶一盞，香氣純正自然，入口有微苦，回甘迅速，地道勐海味躍然湯中，茶香和滋味融合度非常好。濕嗅葉底，有明顯的木質香、糯香悠悠而來。
盈盈一口，湯質如米湯般順滑，香甜味美，到了三泡之後，勐海味尤為明顯。茶湯厚實，有筋骨，幾杯過後，舌面有膠質包裹之感，清甜中伴著緩緩生津，舒爽怡人。
飲畢良久，喉嚨依然有甜感，氣息內斂而悠長，一飲而盡，直叫人大呼「滿足」。
目前這款茶，屬於中期茶，價格適中，很適合茶友們當做口糧茶來飲用。
