3月不吃肉也要多給孩子吃它，肉多刺少，不僅長記性，還猛躥個頭
3月不吃肉也要多給孩子吃它，肉多刺少，不僅長記性，還猛躥個頭
青花魚是我們日常餐桌上的常客，是海魚的一種，不過青花魚是深海魚，味道鮮美營養健康，因為富含高蛋白又是低脂肪，很容易被人體吸收。青花魚，在潮汕地區的叫法很特別叫做「花仙魚」，這個魚，肉多刺少，鮮甜，適合孩子吃，既能補充營養，不僅長記性，老人家都說愛吃魚的孩子更聰明，所以要多孩子哦，個頭還猛躥，營養跟得上了，孩子也長得快，長得高，立春後，這花要多給孩子吃。青花魚，學名鮐魚，又稱油胴魚、鯖魚。青花魚低脂肪高蛋白，有著鮮美細膩的肉質，無論鹽燒醬煮都十分美味，是人們餐桌上的海味上品。青花魚是鮐魚，鱸形目，鯖科，鮐屬。
又名：青花魚、油胴魚、鯖魚、花池魚、花巴、花鯷、青占、花鯡、巴浪、鮐鮁魚，潮汕人叫它「花仙魚」體粗壯，呈紡錘形，尾柄結實；尾鰭基部每側有縱隆起嵴兩個。頭大，前端尖細，呈圓錐形。眼大，位高，有發達的脂眼瞼。上下頜等長；牙細小，上下頜齒各一行。側線明顯。背鰭兩個。體背呈青藍色。有不規則深藍色橫紋或斑紋。斑紋延伸到側線下方。在我老家潮汕地區魚飯是非常有名的，以各種魚洗凈用，用竹籃裝好上鍋蒸，然後用來配粥，下酒也是非常好吃。青花魚蒸好放涼蘸醬油實在是太贊了，這個可是非常的家常做法，但是今天換個做法，煎煮青花魚，經過油煎之後再用水煮，加上一點芹菜，味道香噴噴的。接下來就由小編來給大家分享這道煎煮青花魚的做法吧！
煎煮青花魚
製作材料： 青花魚2條 老薑適量 芹菜適量 生抽1勺 蚝油1勺 鹽少許 食用油少許
製作步驟：
2.把姜洗乾淨，不用去皮，切成片備用，芹菜去除根部，沖洗乾淨切成段備用
3.鍋中注入食用油，油的量不用多，和平時炒菜差不多的油量就夠了，煎至兩邊金黃
4.然後倒入適量的清水
5.這時候加入薑片和生抽和蚝油，把青花魚煮熟
6.最後加入芹菜，嘗試一下味道，鹹淡自己調整
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